Các món chay làm bằng hủ ky tươi

Đăng bởi:(hủ ky 179)

Giò chay (đậu phụ) của tàu hủ ky 179 nằm trong số các món ăn chay được ưa chuộng nhất trong các gia đình Việt. Đơn giản bởi vì hương vị sản phẩm có đặc điểm vô.

Tổng hợp các món chay bằng tàu hủ ky

Nếu gia đình bạn muốn thay đổi từ ăn mặn sang ăn chay cho khác lạ trong những ngày lễ hàng tháng như mùng 1 hay rằm thì sản phẩm chả chay của cơ sở sản xuất tàu hủ ky được làm từ tàu hũ ky cũng là một sự lựa chọn bạn nên chú ý đến đầu tiên.

>> CHẢ ĐÙM CHAY <<

>> CHẢ ĐÙM CHAY <<

 

>> CHẢ ĐÒN CHAY <<

 

>> ỐC RÚT CHAY <<

>> TÀU HỦ KY TƯƠI CHAY <<

>> CHẢ ĐÒN CHAY <<

Giò chả chay làm từ nguyên liệu gì là một câu hỏi được khá nhiều bà nội trợ thắc mắc. Qua tìm hiểu về thị trường, rất dễ nhận thấy có hai loại sản phẩm phổ biến : một là sản phẩm giả mặn – được các cơ sở sản xuất làm đóng gói sẵn thành phẩm có nguồn gốc xuất xứ và hạn sử dụng; hai là loại sản phẩm từ làm – do các bà nội trợ tự tìm hiểu chế biến tại nhà và bán ra thị trường cho những người có nhu cầu.

• Loại sản phẩm giả mặn của các công ty đồ chay : loại giò này có đặc điểm là có hương vị không khác gì giò mặn từ màu sắc, hương vị đến mùi thơm.
• Nguyên liệu chủ yếu của loại sản phẩm này hầu hết bao gồm bột mì, hạt nêm chay, muối, tiêu, dầu đậu nành…tất cả đều được chế biến thành phẩm và bày bán tại rất nhiều cửa hàng đồ chay trên toàn quốc
• Giò chả chay tự làm với thành phần đa dạng từ tàu hũ ky (váng đậu, phù trúc), đậu xanh, nấm…đặc điểm khác biệt của loại sản phẩm này chính là do sự khác nhau về mùi vị của các loại nguyên liệu và các chế biến của người làm cũng sẽ tạo ra các loại giò có hương vị độc đáo riêng biệt.

Giò chả chay bởi vì đặc biệt như vậy nên ngày càng được nhiều người biết đến và ưa thích, trở thành một phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình, không những ở tại những gia đình có người ăn chay mà còn trở nên phổ biến trong các gia đình bình thường khác.

Hương vị sản phẩm độc đáo, riêng biệt nhưng vẫn vô cùng thơm ngon sánh ngang với các loại giò chả mặn làm từ thịt heo.

Xu hướng sử dụng sản phẩm trong bữa ăn tăng cao cũng chính là nguyên nhân ngày càng có những cở sở sản xuất tàu hủ ky chay cho ra mắt những loại sản phẩm mới, ngon, bổ rẻ, và cũng chính xu hướng này góp phần giúp các nguyên liệu làm sản phẩm trở nên gần gũi hơn được phân phối rộng rãi tại hệ thống các siêu thị, cửa hàng tại TPHCM và Hà Nội.

Hiện nay có rất nhiều hệ thống cửa hàng bán đồ chay có bán các loại sản phẩm làm sẵn, đặc biệt như cửa hàng đồ chay của công ty thực phẩm chay, các cửa hàng chay tại HN,HCM  hay website ngochannice.com, các cửa hàng chay tại HN,HCM  đều là những địa chỉ đáng tin cậy để tìm mua sản phẩm làm sẵn – loại giò có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, hạn sử dụng đầy đủ để quý vị an tâm mua hàng.

Nguồn mua nguyên liệu để làm sản phẩm như đậu xanh, tàu hũ ky hoặc nấm đều có sẵn tại các khu chợ truyền thống tại các tỉnh thành,bạn cũng có thể tới các hệ thống siêu thị lớn đều có bán nguyên liệu sẵn có để làm được sản phẩm. Quan trọng chính là bạn hãy lựa chọn thật kỹ càng nguồn nguyên liệu để đảm bảo mẻ sản phẩm chính tay mình làm ra đảm bảo chất lượng ngon nhất mà không kém phần bổ dưỡng.

• Tàu hũ ky, đậu xanh, nấm dễ dàng có thể mua tại các siêu thị Vinmart, Aeon Mall, Family-mart, ngochannice.com…
• Gia vị nêm đồ ăn chay như hạt nêm chay, nước mắm chay, nước tương có bán sẵn tại hệ thống Homefood, …
• Khuôn gói giò chả chay mua tại chợ truyền thống hoặc trên các kênh mua sắm trực tuyến như Tiki, Shoppee…

MỘT SỐ THẮC MẮC THƯỜNG GẶP VỀ GIÒ CHAY

1. Giò chả chay có gây tăng cân hay không?

Giò chả chay có thể khiến bạn tăng cân hay không còn tùy vào lượng giò bạn ăn cũng như chất lượng của cuộn giò, cộng với các loại thức ăn dùng chung khi ăn với thức ăn chay này. Việc ăn quá nhiều sản phẩm thêm với một chế độ ăn nhiều tinh bột cũng tương tự với việc bạn ăn giò mặn với cơm hoặc xôi đều mang lại kết quả không đổi là khiến bạn tăng cân do khối lượng calo bạn đưa vào cơ thể quá cao. Do đó hãy tiết chế tinh bột khi ăn, điều này giúp ích rất nhiều cho việc giảm cân.

Giò chả chay khi kết hợp cùng khẩu phần ăn rau hay củ quả luộc ở mức độ vừa phải không quá nhiều hoặc chỉ dừng ở mức thưởng thức thì chắc chắn sẽ không gây ảnh hưởng tới cân nặng của bạn. Đặc biệt nếu loại sản phẩm bạn ăn là giò tự làm từ các nguyên liệu tàu hủ ky, nấm hay đậu hũ thì vừa tốt cho sức khỏe lại vừa không gây tăng cân.

Tuy nhiên một điều bạn nên lưu ý chính là sản phẩm làm sẵn có thành phần chủ yếu từ bột mì, gia vị hương liệu có nhiều dầu chứa một lượng chất béo bão hòa khá cao do đó lượng calo cũng cao hơn bình thường, điều này có thể làm bạn mất đi cân nặng lý tưởng không những thế còn khiến hàm lượng cholesterol tăng cao làm ảnh hưởng tới sức khỏe của bạn và gia đình.

2. Giò chay làm sẵn và sản phẩm tự làm khác nhau như thế nào?

Sự khác biệt lớn nhất của hai loại sản phẩm chính là bạn có thể nắm bắt được loại và lượng nguyên liệu trong quá trình chế biến giò.

Nếu như với sản phẩm chế biến sẵn do các công ty thực phẩm chay bán ra bạn chỉ biết được thông tin về sản phẩm thông qua những gì công bố trên bao bì về hàm lượng mỗi loại nguyên liệu, ngoài ra còn những loại gia vị hương liệu nào đã được sử dụng bạn đều không biết.

Thì với loại giò chay được tự làm từ lò tàu hũ ky, đậu xanh hay nấm, đậu ván do chính mình làm ra bạn sẽ biết căn chỉnh, ước lượng hàm lượng các loại nguyên liệu cho phù hợp cân đối với nhu cầu ăn trong gia đình, cũng đảm bảo hoàn toàn sản phẩm là sạch sẽ và hợp vệ sinh lại tùy theo khẩu vị để làm ra mẻ giò ngon nhất, ưng nhất cho mọi người trong nhà.

Bởi vậy hãy cân nhắc thật kỹ càng để chọn lựa một loại sản phẩm thơm ngon, bổ dưỡng nhất cho gia đình, bạn nhé!

 

CÁCH LÀM CHẢ LỤA CHAY NGON TẠI GIA

Hướng dẫn bạn cách làm chả lụa chay ngon tại gia bằng (đậu phụ).

Đối với nhiều gia đình Việt, các món ăn chay trở nên quen thuộc hơn, được sử dụng để đổi món khi các thành viên trong gia đình đã quá ngán các món mặn và muốn ăn thanh đạm hơn..

Chế biến dễ dàng, các nguyên liệu (đậu phụ) cũng dễ tìm thấy ở bất cứ đâu trong các khu chợ, kể cả những ai ít nấu ăn cũng có thể làm được – chính là đặc điểm nổi bật của các món chay……

Trong số những món phổ biến thì chả lụa chay chính là thực phẩm dễ ăn và được nhiều người yêu thích nhất. Cách làm chả lụa chay ngon cũng đơn giản bất ngờ, chúng ta hãy cùng đi tìm hiểu.

 

Nguyên liệu chủ yếu dùng để làm chả chay là gì?

Có ba nguồn nguyên liệu chính có thể biến hóa thành món chả lụa chay ngon đúng vị là tàu hũ ky, đậu xanh và đậu phụ. Với mỗi nguyên liệu, chúng ta đều có cách làm chả lụa chay ngon riêng độc đáo khác nhau.

Nguyên liệu 1: Đậu phụ – chả lụa chay đậu phụ không những ngon miệng mà còn có nguồn dinh dưỡng dồi dào, chứa hàm lượng vitamin cao. Sử dụng đậu phụ, các món chả làm ra được gồm có : chả chay đậu phụ cuốn lá lốt, chả lụa chay – dùng chiên, xào hoặc hấp chao đều sẽ mang lại hương vị đặc biệt cuốn hút trở thành điểm nhấn trong mâm cơm chay trong nhà vào những dịp mùng 1, ngày rằm.

Nguyên liệu 2: chả lụa chay từ tàu hũ ky. Tàu hũ ky có nguồn gốc từ cách nấu đậu phụ, khi lớp đậu nổi lên trên mặt nồi, người ta vớt lớp này riêng và tiến hành phơi khô để biến trở thành váng đậu hay còn gọi là phù trúc hay tàu hũ ky – một trong những nguyên liệu quan trọng để làm nhiều món ăn chay đặc sắc và trong đó có chả lụa chay.

Nguyên liệu 3: cách làm chả lụa chay ngon từ đậu xanh của lò 179. Cách thức chọn đậu xanh để làm chả lụa chay thì bạn nên chọn loại đậu xanh tiêu sẽ giúp món chả chay trở nên ngon hơn, đặc biệt hơn. Tuy nhiên nếu không tìm được loại đậu xanh này thì bạn cũng có thể sử dụng loại đậu xanh đã được tách vỏ như vậy sẽ tiện làm chả chay dễ dàng hơn.

 

Cách làm chả lụa chay ngon bằng phương pháp hấp.

Trong số các cách thức làm chả lụa chay ngon thì phương pháp hấp được biết đến là cách đơn giản và dễ làm nhất. Sau đây là một vài bước để tiến hành làm chả chay hấp từ khoai môn độc đáo, nhanh chóng lại lạ miệng chắc chắn sẽ khiến mọi người trong gia đình bạn yêu thích..

Các thứ cần chuẩn bị để làm chả chay hấp gồm có: đậu phụ non 2 tấm, 2 lạng khoai môn dẻo, củ năng khoảng từ 3 tới 5 củ, cà rốt 1 củ,nấm mèo, hành boa rô, chao khoảng 2 tới 4 viên, các loại gia vị thông thường như hạt nêm, đường, bột nghệ, dầu màu điều…

• Bước 1: Hấp và nghiền các nguyên liệu. Đậu phụ luộc xong vắt nước, dã nát cho thật dẻo. Khoai môn rửa sạch, gọt vỏ hấp cho mềm rồi dùng chày cối dã cho mịn. Ta kết hợp đậu phụ non cùng khoai môn thêm ít hạt nêm cho dễ ăn để chừng 5 tới 10 phút để thấm vị.
• Bước 2: cách làm chả lụa chay ngon bằng khoai môn, bạn rửa sạch, gọt vỏ, xắt cà rốt, củ năng thành những hạt lựu. Nấm mèo sau khi ngâm nở ra thì xắt nhỏ, hành boa rô phi lên, chao tán mịn ra. Cho tất cả nguyên liệu trộn đều vào cùng hỗn hợp đậu phụ khoai môn và cho vào khuôn, nén chặt tay.
• Bước 3: Dầu màu điều pha cùng bột nghệ để tạo màu tự nhiên cho chả chay bằng cách quét lên mặt.
• Bước 4: Cho chả lụa chay vào nồi hấp trong thời gian 20 phút sẽ cho ra thành phẩm là khay chả chay chín, thơm và ngon độc đáo.

Trên đây là cách làm chả lụa chay ngon từ đậu phụ và khoai môn. Ngoài ra còn rất nhiều phương pháp làm chả lụa chay khác từ nhiều nguồn nguyên liệu khác nhau. Tuy nhiên bạn nên nhớ dù chọn cách làm chả lụa chay nào, bạn cũng nên cân nhắc lựa chọn thật cẩn thận nguồn nguyên liệu sẽ chọn mua để làm chả.

Ví dụ như phương pháp làm chả lụa chay bằng tàu hũ ky. Tàu hũ ky là một loại nguyên liệu vô cùng phổ biến hiện nay, nhưng bên cạnh đó việc chọn được nguồn tàu hũ ky sạch, mới lại bảo đảm chất lượng lại không hề dễ dàng. Bởi tàu hũ ky dễ kiếm nhưng khó mua – nơi bạn mua được chưa chắc đảm bảo chất lượng do nguồn cung cấp tàu hũ ky hiện nay quá nhiều. Vì quá nhiều nên khi lựa chọn người tiêu dùng càng nên chú ý cân nhắc hơn.

Tàu hũ ky mua tại các cửa hàng nhỏ, thường được nhập tại các đại lý, nhà phân phối lớn. Hầu hết đều sẽ có nguồn gốc, xuất xứ nhưng lại không được đảm bảo về thời gian, hạn sử dụng. Bởi tại cửa hàng nhỏ, tàu hũ ky nếu không bán được ngay sẽ bị tồn lại, dẫn đến việc khi bạn mua tàu hũ sẽ dễ mua phải loại tàu hũ ky cũ, kém chất lượng thậm chí bị mốc, ẩm và đổi màu. Vì vậy bạn cần hết sức tỉnh táo khi mua để không mua phải loại tàu hũ ky kém chất lượng này.

Vậy làm sao để mua được tàu hũ ky mới để phát huy cách làm chả lụa chay ngon đúng điệu? Đó là bạn hãy tìm tới những cơ sở làm tàu hũ ky uy tín, chất lượng, có thương hiệu và được đảm bảo rõ ràng, niêm yết chuẩn xác về nơi sản xuất cũng như ngày sản xuất kèm theo hạn sử dụng như vậy mọi lo lắng của bạn về vấn đề chất lượng cũng được giải quyết triệt để.

Cách làm chả lụa chay ngon có rất nhiều cách, bạn có thể dựa trên nguyên liệu yêu thích của mình để sáng tạo ra món chả lụa chay riêng, theo phong cách riêng của chính mình để biến bữa ăn trong gia đình trở nên mới lại, độc đáo và đặc biệt hơn. Dù làm chả chay từ đậu phụ, tàu hũ ky hay đậu xanh, bạn hãy nhớ chọn mua những nguyên liệu tươi và chất lượng để đảm bảo món ăn mình tạo ra vừa đầy đủ dinh dưỡng, bổ dưỡng lại thật ngon miệng nhé.

Nếu bạn cần đặt mua tàu hũ ky chất lượng để làm chả lụa chay ngon hãy liên hệ địa chỉ sau để mua được loại tàu hũ ky ngon nhất, mới nhất và đảm bảo nha.

 

CÁCH LÀM HỦ KY KÝ CỌNG

Cách làm tàu hủ ký cọng (đậu phụ),là món ăn truyền thống của người Việt, được sử dụng chế biến nhiều món ăn chay – mặn ngon cho gia đình.

Thực phẩm giàu dinh dưỡng, được đánh giá là món chay giàu dinh dưỡng nên lựa chọn. Tàu hũ được chế biến từ hạt đậu nành, trên dây chuyền chế biến thủ công..

Người tiêu dùng có thể dễ dàng mua tàu hủ ký khô trên thị trường. Tuy nhiên, để yên tâm về chất lượng và an toàn thực phẩm, người dùng cũng có thể tự làm tàu hũ ký ngay tại nhà.

Chia sẻ cách làm tàu hủ ky ký cọng dưới đây sẽ hữu ích cho chị em, tự làm thực phẩm sạch đơn giản.

Tàu hũ ký cọng là gì?

Tàu hũ ký là sản phẩm từ đậu nành tươi sau quá trình xay, lọc và nấu sữa đậu tạo nên lớp váng đậu màu vàng, mỏng trên bề mặt. Phần lớp màng nổi trên bề mặt do không đậy nắp được vớt lên tạo và phơi khô làm tàu hũ ký khô, tươi tùy quy trình sản xuất tại lò tàu hủ ky.

Tàu hũ ký cọng là phần màng mỏng được cuộn lại thành cọng nhỏ, khác so với loại tàu hũ miếng được dàn mỏng ra. Sự khác biệt về hình dạng tạo ra 2 sản phẩm cho người tiêu dùng lựa chọ. Giá trị dinh dưỡng của tàu hũ ký là như nhau.

Do tàu hũ ký là sản phẩm của dịch sữa đậu nành, nên thành phần của tàu hũ ký chứa đầy đủ dưỡng chất, protein lành mạnh, chất béo cần thiết cho cơ thể. Sử dụng tàu hũ ký để chế biến các món ăn chay hoặc mặn tùy người dùng. Các sản phẩm tàu hũ ký khô được bảo quản chân không sẽ có thời gian sử dụng khá lâu

Cách làm tàu hũ ký cọng đơn giản tại nhà

Không quá khó để tự làm tàu hũ ký cọng ngon, tươi ngay tại nhà với nguyên liệu hạt đậu nành và đồ dù nhà bếp của gia đình. Chuẩn bị nguyên liệu đậu nành ngon, rất quan trọng quyết định chất lượng đậu hũ thành phẩm. Cần lưu ý chọn nguyên liệu: hạt mẩy, to tròn, chọn đậu nành ta sẽ cho dinh dưỡng và hương vị thơm ngon..

Sử dụng 1 kg đậu nành đã được tuyển chọn, ngâm nập trong 3l nước khoảng 10 giờ hoặc ngâm qua đêm. Đậu nành sau khi trương nước sẽ tróc võ, dễ đãi để làm sạch. Phần đậu nành sau khi đã đãi sạch võ, làm sạch cho vào cối say hoặc máy say sinh tố của gia đình để làm nhuyễn. 1kg đậu nành đãi vỏ sử dụng khoảng 4 lít nước, nên chia mẻ nhỏ 200g để say với máy say sinh tố. Hỗn hợp sữa đậu nành sau khi say cần được lọc qua 2-3 lần để lấy toàn bộ dịch sữa đậu nành và tách phần bã.

Phần dịch sữa đậu nành mang đi đun sôi, sau khi sôi thì nên để nhỏ lửa. Không nên đậy nắp nồi đun, chống trào. Trên bề mặt nồi sẽ xuất hiện các váng đậu màu vàng mỏng. Lúc này sử dụng 1 thanh đũa hoặc inox dài để vớt váng đậu.

Tùy theo nhu cầu sử dụng mà người dùng định hình sản phẩm: dạng miếng mỏng hoặc dày. Nếu muốn váng đậu mỏng thì chỉ cần để khoảng 5 phút sau khi xuất hiện váng đậu, sau đó vớt ra ngay. Muốn váng dày hơn thì cần thời gian lâu hơn khoảng 10 phút.

Nếu muốn sử dụng váng đậu hũ ký khô và bảo quản lâu thì phơi trên tấm lưới inox hoặc thanh phơi đã được chuẩn bị trước. Sau khi phơi khô, đóng gói hút chân không vào bảo quản kín để chống tái ẩm và mốc.

Làm tàu hũ ky ký cọng không khó, người dùng có thể tự chế biến với nguyên liệu đơn giản tại nhà. Tuy nhiên, nếu bạn không có nhiều thời gian để chuẩn bị, thì cần lựa chọn địa chỉ cung cấp tàu hũ ký cọng uy tín để có nguồn cung an toàn và số lượng lớn theo nhu cầu sử dụng.

Cách chế biến tàu hũ ký cọng khô

Tàu hũ là món ngon truyền thống được nhiều người ưa chuộng. Nguồn gốc từ đậu nành giàu dinh dưỡng, đặc biệt là protein, nên tàu hũ được khá nhiều người lựa chọn cho các món chay. Tàu hủ ky ký cọng khô là thực phẩm lành mạnh cho sức khỏe, với quy trình chế biến thủ công. Dạng khô dễ dàng bảo quản và chế biến thành các món chay hấp dẫn. Dưới đây là một số cách chế biến tàu hũ ký cọng khô đơn giản, đưa cơm cho gia đình.

Tàu hũ ký cọng khô kho chay

Chuẩn bị nguyên liệu cho khẩu phần ăn 6 người:

• 450g tàu hũ ký cọng khô
• Nước rừa 1 bát con.
• Sả 2 nhánh, hành hoa 2 nhánh, ớt sừng băm 1 thìa, gia vị: dầu ăn, tương, nước mắm, muối, đường, tiêu, nước hàng, bột cà ri.

Cách chế biến tàu hũ cọng khô kho chay:

• Tàu hũ ký dạng cọng khô cần được rửa sạch sau đó thái khúc ngắn 5cm, để ráo nước. Tiếp tục mang các khúc tàu hũ ký đã thái khúc chiên vàng.
• Dùng chảo với đủ đầu để chiên: 1 thìa sả băm, tiếp tục cho 1 thìa ớt sừng băm, cho ít hơn nếu không ăn được cay (có thể bỏ nếu không ăn được ớt), cho tiếp 1 thìa cà ri bơ vào đảo nhanh tay và cho tàu hũ ký đã chiên vào vào đảo.
• Nên gia vị: 1 bát con nước dừa + 2 thìa café nước tương + 1 thìa café bột canh + 1 thìa café nước mắm (nếu ăn chay có thể không dùng nước mắm cá) + 1 thìa café nước hàng + 1 hoặc ½ thìa cafe đường + 1 hoặc ½ thìa café tiêu.
• Nên vừa đủ gia vị theo khẩu vị gia đình. Tiếp tục đun cho đến khi tàu hũ cọng khô ngấm gia vị thì tắt bếp. Món tàu hũ cọng kho chay hoàn thành múc ra bát để thưởng thức.

Tàu hũ ký cọng khô xào chay

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 200g tàu hũ ký cọng khô
• 200g miến/ bún gạo khô
• 2 thanh đậu hũ tươi chiên.
• 200g cà rốt, 30 – 50g nấm hương.
• Gia vị: hành boa rô, ớt, muối, tiêu, sa tế, nước tương.

Cách chế biến tàu hũ ký cọng khô xào chay:

• Tàu hũ ký cọng khô cắt khúc vừa ăn, cắt mỏng để dễ ngấm gia vị, rửa để ráo nước và mang đi chiên vàng. Đậu hũ mang đi chiên vàng và cắt sợi như tàu hũ ký cọng khô.
• Miến/ bún gạo khô mang ngâm nước 5 – 10 phút để ráo nước và cắt sợi. Nấm hương nên ngâm khoảng 10 phút, thái nhỏ. Cà rốt tươi rửa sạch gọt vỏ bào thành sợi nhỏ.
• Pha trộn nước sốt: cho 1 thìa café nước tương vào bát, ½ thìa café muối, ½ thìa café đường, 1 chút hồ tiêu, 1/5 thìa bột ngọt. Nước sốt quan trọng quyết định đến món ăn, nên đầu bếp cần tự điều chỉnh để nước sốt phù hợp với khẩu vị của gia đình, tạo ra món ăn hoàn hảo.
• Tiếp tục cho: đậu phụ đã chiên, tàu hũ ký sợi nhỏ đã chiên, bún gạo khô đã được làm mềm cùng 1 chút dầu vào xào. Tiếp tục cho nấm hương đã cắt nhỏ vào đảo đều, tiếp tục cho nước sốt vừa pha cho đến khi tất cả ngấm đều gia vị thì tắt bếp. Sau khi tắt bếp, bày món xào ra đĩa và cho hành boa rô, rau thơm vào để tăng hương vị món ăn.

Giá trị dinh dưỡng cao, tàu hũ ký khô sẽ là thực phẩm lành mạnh cho các thành viên trong gia đình. Khá nhiều công thức chế biến tàu hũ ký cọng khô, mang đến món chay giàu dinh dưỡng, thơm ngon cho ngày rằm để đổi bữa mới mẻ cho mâm cơm. Lưu ý chọn mua tàu hũ ký khô ở những cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm cho gia đình.

Cách chiên tàu hũ khô

Tàu hũ ky là sản phẩm được chế biến từ đậu nành tươi, quy trình thủ công giúp giữ lại tối đa dinh dưỡng, chủ yếu là protein lành tính của hạt đậu nành. Sản phẩm được phơi khô, bảo quản dễ dàng, sử dụng chế biến các món chay – mặn cho bữa cơm gia đình. Chế biến tàu hũ khô như thế nào? Chia sẻ cách chiên tàu hũ khô sẽ là gợi ý cho chị em để làm mới các món ăn hấp dẫn, giàu dinh dưỡng.

 

 

Món tàu hũ khô chiên xả ớt

Chuẩn bị nguyên liệu món tàu hũ khô chiên xả ớt cho khẩu phần 6 người:

• Tàu hũ khô dạng miếng hoặc cọng – 100g.
• Bột mì – gần đầy 1 bát con.
• Chao trắng – 4 thìa café.
• Sả băm – 2 – 3 nhánh.
• ớt băm – 1 thìa café.
• Mè rang – 1 – 1.5 thìa café.
• Gia vị: hạt nêm chay, nước tương, dầu ăn thực vật, đường, muối…

Cách chế biến đậu hũ ký chiên sả ớt:

• Ngâm đậu hũ ký trong nước khoảng 10 phút để mềm ra, sau đó thái sợi với miếng, cắt mỏng với đậu hủ ký dạng cọng, cắt vừa ăn. Để ráo nước sau khi ngâm. Tiếp tục chiên vàng phần tàu hũ ký đã ngâm với 1 chút sả, ớt băm nhỏ.
• Sả và ớt băm nhỏ để riêng. Hành thái đầu trắng thành dạng sợi lớn, băm phần lá hành xanh. Đặt chảo lên bếp, cho 1 ít dầu và cho đầu hành trắng, xả, ớt băm vào chiên vàng lên.
• Khâu làm nước sốt: cho 3 – 4 thìa chao trắng vào trảo, đun với nước. Tiếp tục cho 1-2 thìa café tương đậu nành, ½ thìa đường vừa ăn, và phần sả, ớt hành vừa chiên vàng vào đảo đều cho đến khi hỗn hợp nước sốt quện nhau. Đây là khâu quan trọng cần chú ý để điều chỉnh gia vị theo khẩu vị của gia đình.
• Cho phần tàu hũ đã chiên lên đĩa, sau đó dưới nước sốt chao vừa làm lên, kết hợp với gia vị tiêu, rau thơm để dậy vị món ăn. Ăn chung với dưa chua, rau sống để không bị ngán.

Món tàu hũ ký khô cuộn nấm sốt dứa thơm

Chuẩn bị nguyên liệu cho khẩu phần 6 người ăn:

• Tàu hũ khô 3 hoặc 4 miếng to – khoảng 200g.
• Đậu hũ 3 miếng.
• Nấm cây khoảng 150g.
• Nấm hải sản 100g.
• Dứa thơm 1 quả.
• Gia vị: dầu hào, dầu thực vật, hạt nêm chay, nước tương, tương cà chua.

Cách chế biến đậu hũ cuộn nấm chiên chay và sốt dứa thơm:

• Rửa sạch nấm cây – nấm rơm, nấm hải sản rồi thái sợi bằng ngón tay. Phần đậu hũ tươi chiên sơ qua, không để giòn và thái sợi bằng sợi nấm. Có thể thay thế bằng 100g miến/ bún gạo ngâm nước tùy người dùng chế biến, cắt ngắn như sợi nấm. Cho nấm vào đậu hũ tươi lên chảo để xào nhanh làm nhân: cho 1 thìa dầu hào, ½ hạt nêm chay, ½ thìa đường.
• Phần đậu hũ ký dạng lá, ngâm nước cho mềm và vớt nhanh ra. Cắt miếng để cuộn, cho nhân vừa xào ở trên vào, cuộn lại, sau đó phết lên bề mặt một lớn dầu điều. Gấp mép đậu hũ ký, giống như làm chả. Cho lên chảo đầu để chiên vàng đều 2 mặt.
• Làm nước sốt dứa thơm: quả dứa – thơm xay nhuyễn khoảng 1 bát con. Bắc chảo lên cho dầu ăn và 1 bát con thơm đã xay nhuyễn lên đảo. Tiếp tục cho 1 thìa hạt nêm chay, 1 thìa café tương cà chua, 1 thìa café tương ớt. Nêm nước sốt theo khẩu vị vừa ăn, đảo đều cho đến khi nước sốt sánh lại.
• Cho phần đậu hũ ký đã chiên lên chảo, ăn với nước sốt và rau sống để tránh ngán. Có thể ăn cùng với bánh bao hoặc cơm trắng.

Tàu hũ ký khô dễ dàng chiên và chế biến với các thực phẩm chay. Lò tàu hủ ky 179, chiên tàu hũ khô cần chú ý không nên chiên quá khô hay chiên lâu sẽ khó ăn.

Người dùng nên mua tàu hủ ky khô ở các cửa hàng uy tín để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe các thành viên. Trên đầy là cách làm tàu hủ ky ký cọng.

 

CÁCH LÀM MÓN TÀU HŨ KY CHAO

Cách làm món tàu hũ ky chao. Tàu hũ ky (đậu phụ) đã quá quen thuộc trong các bữa ăn chay ngày rằm, với những người ăn chay trường. Món ngon được làm từ đậu tương say với giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể.

Các món ngon chế biến từ tàu hũ ky không thể thiếu công thức tàu hũ ky chao. Theo lò tàu hủ ky 179, dưới đây là công thức chế biến tàu hũ ky chao ngon khá đơn giản mà mọi người có thể áp dụng cho bữa cơm gia đình..

 

Chuẩn bị nguyên liệu món tàu hũ tẩm chao chiên

• Tàu hủ ky chọn loại tàu hũ ky khô, miếng mỏng hoặc tàu hũ ki tươi nếu chọn được nguồn cung tàu hủ uy tín.
• Súp chao.
• Gia vị: hạt nêm, muối, đường, dầu ăn.
• Nguyên liệu ăn kèm: rau thơm, dưa chuột, cà chua.

Cách chế biến

Chế biến món tàu hũ chiên chao không quá khó với 2 nguyên liệu cơ bản.. Rau thơm và nguyên liệu ăn kèm tránh cảm giác ngấy cho bữa ăn. Cách chế biến đơn giản với các bước sau:

• Bước 1: phần tàu hũ ký miếng khô chuẩn bị vừa ăn theo số lượng người. Khoảng 6 người ăn chuẩn bị 200g tàu hũ ky khô là vừa, mang đi ngâm nước ấm để làm mềm và để ráo nước. Tàu hũ cắt miếng chữ nhật dài vừa ăn.
• Bước 2: súp chao khá mặn nên chỉ lấy cái, bỏ nước chao. Lưu ý, chọn chao càng lâu sẽ càng ngon. Tán nhuyễn phần cái chao, cho thêm ½ muỗng hạt nêm chay, đảo đều lên tạo thành hỗn hơn sệt và nhuyễn.
• Bước 3: lấy chao phết lên bề mặt miếng tàu hũ ký. Nếu để ăn với cơm, nên phết chao đậm vị hơn để tăng cảm giác và hương vị. Nếu làm món khai vị chỉ cần phế một lớp mỏng vừa phải. Lưu ý chỉ phết lên 1 mặt tàu hũ ký, phết đều tay sau đó cuộn lại như cuộn chả. Nên dùng tăm để ghim lại để tàu hũ không bị bung ra.
• Bước 4: cho dầu lên chảo, cho ngập dầu để vừa chiên mà không bị cháy tàu hũ. Lưu ý, để lửa nhỏ, không nên để dầu quá nóng sẽ làm biến chất không tốt cho sức khỏe. Cho miếng tàu hũ ky đã tẩm chao vào chiên vàng, sau đó vớt ra đĩa.
• Bước 5: chuẩn bị cà chua, dưa chuột đã rửa sạch, thái lát vừa ăn. Ăn kèm rau và chao sẽ giảm cảm giác ngấy.

 

Cách làm món tàu hũ ky chao

Món tàu hũ ky kết hợp với chao đơn giản dễ làm sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Chú ý nên lựa chọn tàu hũ ky được sản xuất truyền thống, ở các cơ sở đáng tin cậy để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Nguyên liệu tươi ngon sẽ làm tăng hương vị món ăn, đồng thời bảo vệ sức khỏe các thành viên gia đình. Chúc bạn thành công với món tàu hũ ky chiên chao đơn giản.

 

 

Cách làm tàu hủ ký kho đơn giản

Tàu hủ ký là nguyên liệu truyền thống giàu dinh dưỡng được nhiều người lựa chọn chế biến. Với nguồn nguyên liệu là đậu nành tự nhiên, được chế biết theo các truyền thống, giữ được tối đa dinh dưỡng quan trọng. Làm tàu hủ ký theo nhiều cách khác nhau, sẽ khiến bữa cơm gia đình phong phú hơn. Dưới đây là một số gợi ý cách làm tàu hủ ký kho đơn giản, dễ làm cho chị em.

Món tàu hủ kho củ cải và dứa

Tàu hũ ký cọng khô được sử dụng là nguyên liệu chính cho món kho củ cải và dứa hấp dẫn. Chuẩn bị nguyên liệu cho khẩu phần 6 người ăn:

• Tàu hủ ký cọng khô 400g – nên chọn loại nguyên liệu chế biến theo các truyền thống sẽ cho hương vị thơm ngon hơn.
• 1 củ cải, ½ quả dứa.
• Gia vị: nước tương, dầu mè, bột nêm, hành, ớt tươi.

Cách chế biến món tàu hũ kho củ cải không khó. Bắt đầu sơ chế nguyên liệu:

• Tàu hũ ký ngâm nước ấm cho mềm, cắt khúc ngắn khoảng 3-4 cm vừa ăn. Lưu ý nên bót tàu hũ sau khi ngâm thật khô, ráo nước rồi mới cắt. Ướp tàu hủ đã sắt lát với gần 1 thìa nước tương, và ½ thìa café bột nêm sao cho vừa ăn theo khẩu vị gia đình.
• Gọt vỏ củ cải, sắt lát như tàu hũ ký, cắt khúc dài 3-4cm. Phần quả dứa thái lát mỏng vừa phải. Đồng thời băm 1 chút dứa thành miếng nhỏ.
• Cho chảo dầu lên phi hành khô cho thơm, rồi cho dứa băm vào sào cùng với dành để tạo nước sốt cho ngọt. Khoảng 1 phút sau cho dứa thái miếng vào sào 2-3 phút. Tiếp tục cho củ cải và tàu hũ đã được sơ chế vào chảo đang đun. Sào cho tất cả nguyên liệu đều ngả màu.
• Bắt đầu nêm gia vị kho: nước tương, bột nêm và ớt vào. Nước từ dứa sẽ chảy ra, đun nhỏ lửa để các nguyên liệu ngấm đều gia vị. Tiếp tục rim nhỏ lửa đến khi hỗn hợp nước sệt lại là được.

Bày món tàu hủ kho dứa củ cải ra đĩa. Thành phẩm không bị nát, màu vàng tự nhiên của tàu hũ và nước tương. Vị ngọt và chua chua của dứa, thơm của gia vị hành và nước tương. Món ngon đầy đủ calo và ít chất béo cho người bị bệnh tim mạch.

Tàu hũ khô kho tiêu chay

Món tàu hũ khô kho tiêu là món chay được yêu thích cho ngày rằm. Cách chế biến món ăn khá đơn giản, nhanh ngọn mà chị em có thể áp dụng ngay. Chuẩn bị nguyên liệu: 300 g tàu hũ ký cọng khô cho khẩu phần 6 người ăn. Gia vị đơn giản với: hành, tỏi, tiêu và nước tương.

Bắt đầu sơ chế nguyên liệu tù hủ cọng khô bằng cách ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút. Vắt khô cọng tàu hủ để khô ráo rồi mới tiếp tục sơ chế. Cắt khúc tàu hũ đã ngâm thành cọng vừa ăn 4-5cm.

Cho dầu lên chảo và phi vàng hành, tỏi đã được dập nát. Tiếp tục cho gia vị: tiêu, bột nêm, nước tương và một chút nước lọc vào đun sôi. Cho tàu hủ đã cắt vào đảo đều, kho liu riu trong lửa nhỏ đến khi tàu hủ ngấm đều gia vị và nước tương. Nêm thêm gia vị cho vừa khẩu vị, có thể thêm một chút đường – tùy từng vùng, thêm ớt nếu bạn ăn cay.

Thành phẩm món tàu hũ ky ký cọng khô kho tiêu dậy mùi thơm của hành và tiêu. Vị mặn và ngọt của gia vị, cay cay nồng nồng rất đưa cơm.

Các món tàu hũ ký kho mặn rất được ưa chuộng trong ngày rằm. Gia đình nên mua tàu hủ ký cọng khô truyền thống ở các đơn vị uy tín đảm bảo chất lượng, nguyên liệu an toàn. Tàu hủ ký khô để tích trữ khá lâu, không chỉ ngày rằm mà sẵn sàng chế biến cho bữa cơm giàu dinh dưỡng.

Cách làm tàu hũ ky khô chiên giòn lạ miệng

Tàu hũ ky khô được ưa chuộng cho các bữa cơm chay, khá quen thuộc với người ăn chay thường xuyên. Sản phẩm tinh chất từ đậu nành, tàu hũ ky được đánh giá là siêu thực phẩm, an toàn, lành tính, tốt cho người tim mạch. Loại tù hũ ky khô được phơi khô, dễ dàng bảo quản, mua và chế biến các món ăn hàng ngày. Không quá khó để lựa chọn các chế biến món tàu hũ ky khô ngon đưa cơm. Bài viết dưới đây sẽ cho bạn 2 gợi ý món tàu hũ ky khô chiên giòn cực lạ miệng.

 

Tàu hũ ky khô chiên với nấm đông cô

Chuẩn bị nguyên liệu: 300g tàu hũ ky khô dạng lá, nấm đông cô khoảng 10 tai, củ kiệu sống, 1 miếng trần bì nhỏ, gia vị ( bột ngò, đường, tiêu xay, nước tương, nước dừa).

Cách chế biến tàu hũ ky chiên với nấm đông cô đơn giản:

• Tàu hũ ky khô dạng lá mang đi ngâm nước mát để lá mềm ra. Sau đó để ráo nước và cắt miếng vừa cuốn. Nấm đông cô 10 tai mang ngâm nước khoảng 30 phút. Với nấm đông cô, cần rửa sạch lại một vài lần cho bớt mùi, sau đó vắt khô nước, cắt tai nấm và sắt sợi nhỏ.
• Bắc một chảo nước xăm xắp, cho tàu hũ ky khô đã cắt lát mỏng vào nấu cùng với nấm đông cô. Khoảng 4-5 phút để cho tàu hũ ky mềm và nát ra. Sau đó đổ hỗn hợp ra đĩa lớn, để khô, ráo nước. Chú ý dàn đều hỗn hợp dày khoảng 2cm. Khi hỗn hợp đã nguội mang sắt miếng với độ lớn bằng ½ bàn tay.
• Tiếp tục cho chảo lên đổ dầu chiên cho nóng, cho miếng tàu hũ ký và nấm đông cô đã khô cuộn tròn vào chiên. Chiên phồng đều 2 mặt, vàng giòn thơm thì vớt ra.
• Tiếp tục chế nước sốt: cho dầu vào khoản 3 thìa café đun sôi, cho kiệu sống đã sắt nhỏ vào phi vàng, tiếp tục cho 1 chén nước dừa nhỏ, 4 muỗng nước tương, muối, đường, miếng trần bì nhỏ vào đun sôi. Sao đó xếp các miếng tàu hũ đã chiên phồng và rim nhỏ lửa, đảo để ngấm gia vị 2 mặt cho đến khi nước sốt cạn là được.

 

Món tàu hũ ky chiên giòn

Tàu hũ ky là sản phẩm chứa nhiều dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ngon với công thức đơn giản. Chị em nội trợ dễ dàng chiên giòn tàu hũ ky với gia vị cho bữa cơm ngày rằm. Chuẩn bị nguyên liệu: tàu hũ ky khô 2 lát, gia vị (bột ngọt, tiêu, muối, dầu ăn).

Các bước chế biến tàu hũ ky chiên giòn đơn giản:

• 2 miếng da đậu phụ khô mang ngâm nước, làm mềm và để ráo nước. Sau đó cắt miếng hình chữ nhật vừa ăn.
• Cho 1 muỗng canh nước sôi để nguội + 1/3 thìa café tiêu + 1/3 thìa café bột ngọt + 1/3 thìa muối. Đảo đều hỗn hợp, sau đó ngâm miếng tàu hũ ky đã mềm và ráo nước, tẩm ướp gia vị trong khoảng 15 phút, để gia vị ngấm đều.
• Bắc chảo đầu lên đun cho dầu hơi sôi lăn tăn, không để dầu quá sôi. Cho miếng tàu hũ đã tẩm ướp gia vị và chiên giòn 2 mặt và vớt ra.

Theo lò tàu hủ ky. Món tàu hũ ky chiên giòn đơn giản với gia vị hoặc kết hợp với nấm hương, hay nhiều gia vị chay khác để đổi mới bữa ăn.

Gia đình dễ dàng chế biến tàu hũ ky chiên giòn, giàu dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình. Chúc bạn thành công với nguyên liệu tàu hủ ky truyền thống đơn giản..Cách làm món tàu hũ ky chao

 

 

Bạn đã biết cách làm chả chay ngon chưa

Lò tàu hủ ky (đậu phụ) 179 mách bạn cách làm chả lụa chay ngon thật ra không hề khó như bạn suy nghĩ, chỉ cần bỏ ra một chút công sức và thời gian thêm một vài nguyên liệu (đậu phụ) dễ dàng mua được ở bất cứ đâu là bạn đã có thể chế biến ra một món chả chay không những hợp khẩu vị, thơm ngon mà còn vô cùng hấp dẫn nữa….

Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm chả chay ngon như ý nhé.!

Chả chay là một món ăn chay rất quen thuộc với người Việt, đặc biệt với những ai ưa thích những món chay truyền thống đơn giản dễ làm.

Chả chay xuất hiện nhiều trong thực đơn chay ngày lễ tết, vào những ngày lễ vía các vị Phật hay vào mùa Vu Lan, chả chay vẫn thường được ưu tiên chọn để đặt trong các mâm đồ chay dâng Phật, dâng gia tiên tiền tổ.

Bởi vậy cách làm chả chay ngon cũng sẽ giúp ích bạn rất nhiều trong việc chuẩn bị mâm cỗ cúng vào những dịp đặc biệt. Trong bài viết này lò tàu hủ ky 179 sẽ hướng dẫn bạn cách làm chả chay nhanh chóng dễ làm nhất.

 

Những nguyên vật liệu mà chúng ta cần để làm chả chay ngon bao gồm những gì?

Đầu tiên nguyên liệu cần nhất trong cách làm chả chay ngon chính là nửa ký tàu hũ ky (500g) (hay nửa cân).

Cho những bạn chưa biết tàu hũ kỹ là gì, tàu hũ ky là một loại thực phẩm được làm từ đậu nành,trong quá trình chế biến đậu thành phẩm sẽ có một lớp váng nổi lên trên bề mặt sữa, lớp này đặc biệt có nhiều chất béo và nguồn đạm từ nhiên từ đậu nành, người ta sử dụng dụng cụ chuyên dụng vớt lấy lớp váng này từ trên nồi sữa đậu sau đó phơi khô, cuối cùng sẽ ra thành phẩm là tàu hũ ky vô cùng thơm ngon bổ dưỡng.

Tàu hũ ky còn có tên gọi khác là phù trúc hay váng đậu, được cuộn thành từng lớp dày mỏng khác nhau tùy từng nơi làm. Tuy nhiên để làm được món chả chay ngon thì nhất định bạn cần tìm đúng nơi bán tàu hũ ky chất lượng, không pha tạp các loại chất điều vị hay chất bảo quản không tốt cho sức khỏe. Có như vậy món chả chay bạn làm mới đảm bảo được hương vị chuẩn nhất.

Ngoài ra nếu bạn thích ăn chay thì tàu hũ ky cũng là một trong những nguyên liệu vô cùng quan trọng được nhiều đầu bếp nổi tiếng ưa thích sử dụng trong việc chế biến ra các món ăn chay đặc biệt. Hay người ta còn nói linh hồn của các món chay nằm chính trong món tàu hũ ky này.

Tiếp theo các nguyên liệu cần chuẩn bị là 3 gốc tỏi tây (hay còn gọi là hành boa rô) – một loại hành rất phổ biến dễ tìm kiếm ở bất kỳ đâu. Bạn còn cần có dầu ăn, một vạt lá chuối để gói chả, lạt che để buộc cuộn chả. Thêm các gia vị cần thiết khác như bột canh, hạt nêm chay, các loại tiêu (nên là hạt tiêu trắng sẽ phù hợp với món ăn). Một số phương tiện khác cần chuẩn bị là chảo, nồi hấp để tiến hành làm chả chay dễ dàng thuận tiện hơn..

Chi tiết cách làm chả chay ngon sẽ bao gồm những bước cơ bản như thế nào? Sau đây chúng tôi xin hướng dẫn đến bạn:

Bước 1 : Tiến hành xử lý sơ chế các nguyên vật liệu cần chuẩn bị ở phần đầu.

Đối với hành boa rô (tỏi tây) nhặt rửa sạch, sau đó phi hành trong chảo dầu đến khi xém vàng rồi vớt ra, nhớ thấm dầu bằng loại giấy chuyên dụng. Dầu ăn còn thừa để riêng để sử dụng ướp tới tàu hũ ky ở các bước tiếp theo.

Lá chuối rửa bằng nước, lau qua bằng khăn hoặc giấy sạch tiếp đến cắt ra thành những tấm khoảng 15cm dùng để gói khi làm chả lụa.

Quan trọng nhất là sơ chế tàu hũ ky. Nếu bạn chọn làm chả chay bằng tàu hũ ky khô thì nhất định phải ngâm qua nước ấm cho mềm sau đó mới tiến hành rửa rồi vắt kiệt cho khô nước. Tương tự với tàu hũ ky tươi thì bạn không cần thiết phải ngâm tuy nhiên cần rửa thật kỹ để làm sạch cho tới khi nước trong, cuối cùng vắt khô sau đó để riêng cho ráo nước.

Bước 2: Chế biến váng đậu (phù trúc, tàu hũ ky)

Sử dụng một loại tô đựng lớn (hoặc nồi) cho nửa ký tàu hũ ky vào rồi trộn cùng hỗn hợp bao gồm: 2 thìa dầu ăn, 1 thìa tiêu xay, nửa thìa tiêu hạt, 1 thìa muối và nửa thìa hạt nêm chay. Tùy vào khẩu vị của bạn muốn chả chay đậm đà hơn có thể nêm nếm thêm gia vị hạt nêm.

Bước 3: Cách làm chả chay ngon, gói chả như thế nào?

Lá chuối đã cắt thành tấm ở bước 1, ta trải trên mâm hoặc mặt bàn sạch, tiếp đến để tàu hũ ky đã nêm gia vị vào một góc và cuộn lại, nhớ sử dụng lực tay thật chặt tránh cho phù trúc bị bung ra trong quá trình gói. Cách lò tàu hủ ky bày cách sử dụng dây chung để cố định trước sau đó dùng lạt buộc lại quanh thân gói chả chay.

Cố định xong gói chả chay, ở một bên đầu lá chuối bạn gấp lại rồi dựng lên, dùng tay ấn tàu hũ ky xuống cho chặt rồi gấp đầu còn lại của lá chuối vào. Dùng bốn mảnh lá chuối cắt hình chữ thập phủ lên hai đầu cuộn chả chay và dùng lạt buộc sao cho cuộn chả không bị hở mà vừa chặt vừa kín. Cuối cùng cố định thêm hai sợi lạt ở giữa giúp đòn chả không bị bung ra trong khi hấp.

Bước 4 : Dùng nồi hấp để hấp chả cách làm chả chay ngon.

Với việc hấp chả chay cũng giống như việc hấp các món ăn thông thường khác. Tùy vào lượng chả chay ít hay nhiều, bạn có thể chuẩn bị nồi lớn hoặc đơn giản là nồi cơm điện cũng có thể tiến hành hấp cuộn chả. Lưu ý nếu số lượng hấp nhiều thì lượng nước trong nồi hấp chỉ nên vừa phải không ngập rá hấp. Thời gian hấp chả với điều kiện lửa vừa trong tầm 3 giờ đồng hồ là sẽ cho ra một mẻ chả chay ngon vừa miệng.

Bước 5: Kết thúc việc làm chả chay.

Sau khi hấp xong chả chay, cách tốt nhất để có một mẻ chả ngon là không nên vội vàng vớt chả khỏi nồi hấp mà nên tắt lửa, để chả nguyên trong nồi bắc xuống khỏi bếp rồi chờ nguội thì mới vớt ra, đây cũng là thời gian giúp chả chay co lại thành hình đúng kiểu.

Về cách thưởng thức chả chay, cũng giống như giò chả thông thường, bạn có thể thái nhỏ ăn kèm với cơm hoặc đổi cách xào, kho, rán để làm phong phú thêm thực đơn của mình.

Trên đây là cách làm chả lụa chay ngon mà tàu hủ ky chúng tôi đã thông tin tới bạn, lò tàu hủ ky 179 hy vọng đã giúp ích bạn trong việc làm ra một món chả thơm ngon, độc đáo phù hợp trong bữa ăn gia đình. Chúc bạn ngon miệng!.

 

 

Hũ ky có tốt không?

Tàu hũ ky có tốt không. Tàu hũ ky (đậu phụ) phổ biến hiện nay ở trong bếp ăn gia đình hay trong các hàng quán hằng ngày. Được sử dụng rộng rãi ở các nước châu á như: Việt Nam, Nhật bản, Trung Quốc.

Tàu hũ ky hay còn gọi là đậu phụ (phù trúc) và một chế phẩm của đậu nành. Trong quá trình nấu đậu, một lớp váng mỏng hình thành (dạng tươi), sau đó được người ta vớt ra và rồi mang phơi khô (dạng khô). Đó là tàu hũ ky.

Giá trị dinh dưỡng và tác dụng

Tàu hũ ky là sản phẩm của lò hủ ky miền tây quá trình nấu sữa đậu nành. Đậu nành khi được đun nấu sẽ tạo thành 1 lớp váng ở trên bề mặt đó là tàu hũ ký sau đó được vớt ra có thể sử dụng luôn hoặc đen phơi khô. do đó nó có các giá trị dinh dưỡng cũng như đậu nành mang lại..

 

Nguyên liệu an toàn không chất bảo quản

Tàu hũ ky truyền thống làm từ đậu nành, một nguyên liệu từ 100% thực vật, tự nhiên. Tàu hũ ky (váng đậu) được lưu giữ dưới dạng vật phẩm khô, vì thế nó sẽ không có các chất quản nguy hại cho cơ thể. Việc bảo quản đơn giản khi được hút chân không, sẽ giữ tàu hủ được rất lâu.

 

Giá trị dinh dưỡng trong tàu hũ cao tốt cho sức khỏe

Đối với phụ nữ đây là một thứ tuyệt vời. Nó chứa các khoáng chất như canxi, sắt, calcium, những vi lượng quan trọng. Đặc biệt còn có hàm lượng cao selenium đóng vai trò quan trọng trong hệ thống chống oxy hóa của cơ thể, giúp cải thiện vòng 1, tăng estrogen trong cơ thể, cải thiện vóc dáng. Điều này đặc biệt phù hợp với phái đẹp.

Vi lượng selenium còn có khả năng bảo vệ vệ các tế bào ruột già trước những tấn công của các chất gây ung thư. Rất tốt cho các bệnh nhân có các vấn đề về hệ thống tiêu hóa.

Tàu hũ ky còn chứa nhiều các hoocmon thực vật như: genistein, isoflavones đây là những thứ rất có lợi trong việc hạn chế các triệu chứng xảy ra trong thời kỳ mãn kinh và loãng xương ở giai đoạn tiền mãn kinh của phụ nữ..

 

Tăng khả năng trao đổi chất và phòng chống một số bệnh

Tàu hũ ky khô có rất nhiều canxi giúp ích cho sự phát triển của trẻ nhỏ, tăng khả năng chắc khỏe của xương, giảm khả năng lão hóa xương. Cực kỳ phù hợp cho người già và trẻ nhỏ

Sắt có trong tàu hũ ky tham gia vào quá trình cấu tạo của haemoglobin nó giúp sự vận chuyển trao đổi chất được thuận lợi.

Tàu hũ ky chứa nhiều axit béo và omega 3. Đây là những chất béo được khuyên nên bổ sung đối với những người mắc các vấn đề về tim mạch.

Ăn tàu hủ ky có tốt không? Dường như câu trả lời bạn đã có! Đây thực sự là một loại thực phẩm bổ sung rất nhiều protein, chất béo tự nhiên có lợi cho cơ thể, bổ sung nhiều các loại hàm lượng vi lượng thiết yếu cho cuộc sống hằng ngày, đẩy lùi các bệnh về tim mạch.

Tuy vậy, đối với những người bệnh phải kiêng nhiều chất khi ăn uống, thì nên tham khảo kỹ lưỡng thành phần chất có trong nó và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng. Đồng thời người dùng cần lưu ý, lựa chọn tàu hủ ky khô truyền thống ở các cơ sở tàu hũ ky uy tín để được đảm bảo về chất lượng, lò tàu hủ ky 179 nguyên liệu tốt và quy trình chế biến an toàn..

 

 

Hướng dẫn bạn cách làm chả lụa chay ngon tại gia

Hướng dẫn bạn cách làm chả lụa chay ngon tại gia (đậu phụ). Đối với nhiều gia đình Việt, các món ăn chay trở nên quen thuộc hơn, được sử dụng để đổi món khi các thành viên trong gia đình đã quá ngán các món mặn và muốn ăn thanh đạm hơn.
Chế biến dễ dàng, các nguyên liệu cũng dễ tìm thấy ở bất cứ đâu trong các khu chợ, kể cả những ai ít nấu ăn cũng có thể làm được – chính là đặc điểm nổi bật của các món chay….

Trong số những món phổ biến thì chả lụa chay chính là thực phẩm dễ ăn và được nhiều người yêu thích nhất.

Cách làm chả lụa chay ngon cũng đơn giản bất ngờ, chúng ta hãy cùng đi tìm hiểu..

 

Nguyên liệu chủ yếu dùng để làm chả chay là gì?

Có ba nguồn nguyên liệu chính có thể biến hóa thành món chả lụa chay ngon đúng vị là tàu hũ ky, đậu xanh và đậu phụ. Với mỗi nguyên liệu, chúng ta đều có cách làm chả lụa chay ngon riêng độc đáo khác nhau.

Nguyên liệu 1: Đậu phụ – chả lụa chay đậu phụ không những ngon miệng mà còn có nguồn dinh dưỡng dồi dào, chứa hàm lượng vitamin cao.

Sử dụng đậu phụ, các món chả làm ra được gồm có : chả chay đậu phụ cuốn lá lốt, chả lụa chay – dùng chiên, xào hoặc hấp chao đều sẽ mang lại hương vị đặc biệt cuốn hút trở thành điểm nhấn trong mâm cơm chay trong nhà vào những dịp mùng 1, ngày rằm.

Nguyên liệu 2: chả lụa chay từ tàu hũ ky. Tàu hũ ky có nguồn gốc từ cách nấu đậu phụ, khi lớp đậu nổi lên trên mặt nồi, người ta vớt lớp này riêng và tiến hành phơi khô để biến trở thành váng đậu hay còn gọi là phù trúc hay tàu hũ ky – một trong những nguyên liệu quan trọng để làm nhiều món ăn chay đặc sắc và trong đó có chả lụa chay.

Nguyên liệu 3: cách làm chả lụa chay ngon từ đậu xanh. Cách thức chọn đậu xanh để làm chả lụa chay thì bạn nên chọn loại đậu xanh tiêu sẽ giúp món chả chay trở nên ngon hơn, đặc biệt hơn.

Tuy nhiên nếu không tìm được loại đậu xanh này thì bạn cũng có thể sử dụng loại đậu xanh đã được tách vỏ như vậy sẽ tiện làm chả chay dễ dàng hơn.

 

Cách làm chả lụa chay ngon bằng phương pháp hấp.

Trong số các cách thức làm chả lụa chay ngon thì phương pháp hấp được biết đến là cách đơn giản và dễ làm nhất.

Sau đây là một vài bước để tiến hành làm chả chay hấp từ khoai môn độc đáo, nhanh chóng lại lạ miệng chắc chắn sẽ khiến mọi người trong gia đình bạn yêu thích.

Các thứ cần chuẩn bị để làm chả chay hấp gồm có: đậu phụ non 2 tấm, 2 lạng khoai môn dẻo, củ năng khoảng từ 3 tới 5 củ, cà rốt 1 củ,nấm mèo, hành boa rô, chao khoảng 2 tới 4 viên, các loại gia vị thông thường như hạt nêm, đường, bột nghệ, dầu màu điều…

• Bước 1: Hấp và nghiền các nguyên liệu. Đậu phụ luộc xong vắt nước, dã nát cho thật dẻo. Khoai môn rửa sạch, gọt vỏ hấp cho mềm rồi dùng chày cối dã cho mịn. Ta kết hợp đậu phụ non cùng khoai môn thêm ít hạt nêm cho dễ ăn để chừng 5 tới 10 phút để thấm vị.
• Bước 2: cách làm chả lụa chay ngon bằng khoai môn, bạn rửa sạch, gọt vỏ, xắt cà rốt, củ năng thành những hạt lựu. Nấm mèo sau khi ngâm nở ra thì xắt nhỏ, hành boa rô phi lên, chao tán mịn ra. Cho tất cả nguyên liệu trộn đều vào cùng hỗn hợp đậu phụ khoai môn và cho vào khuôn, nén chặt tay.
• Bước 3: Dầu màu điều pha cùng bột nghệ để tạo màu tự nhiên cho chả chay bằng cách quét lên mặt.
• Bước 4: Cho chả lụa chay vào nồi hấp trong thời gian 20 phút sẽ cho ra thành phẩm là khay chả chay chín, thơm và ngon độc đáo.

Trên đây là cách làm chả lụa chay ngon từ đậu phụ và khoai môn. Ngoài ra còn rất nhiều phương pháp làm chả lụa chay khác từ nhiều nguồn nguyên liệu khác nhau.

Tuy nhiên bạn nên nhớ dù chọn cách làm chả lụa chay nào, bạn cũng nên cân nhắc lựa chọn thật cẩn thận nguồn nguyên liệu sẽ chọn mua để làm chả.

Ví dụ như phương pháp làm chả lụa chay bằng tàu hũ ky. Tàu hũ ky là một loại nguyên liệu vô cùng phổ biến hiện nay, nhưng bên cạnh đó việc chọn được nguồn tàu hũ ky sạch, mới lại bảo đảm chất lượng lại không hề dễ dàng.

Bởi tàu hũ ky dễ kiếm nhưng khó mua – nơi bạn mua được chưa chắc đảm bảo chất lượng do nguồn cung cấp tàu hũ ky hiện nay quá nhiều. Vì quá nhiều nên khi lựa chọn người tiêu dùng càng nên chú ý cân nhắc hơn.

Tàu hũ ky mua tại các cửa hàng nhỏ, thường được nhập tại các đại lý, nhà phân phối lớn.

Hầu hết đều sẽ có nguồn gốc, xuất xứ nhưng lại không được đảm bảo về thời gian, hạn sử dụng.

Bởi tại cửa hàng nhỏ, tàu hũ ky nếu không bán được ngay sẽ bị tồn lại, dẫn đến việc khi bạn mua tàu hũ sẽ dễ mua phải loại tàu hũ ky cũ, kém chất lượng thậm chí bị mốc, ẩm và đổi màu.

Vì vậy bạn cần hết sức tỉnh táo khi mua để không mua phải loại tàu hũ ky kém chất lượng này.

Vậy làm sao để mua được tàu hũ ky mới để phát huy cách làm chả lụa chay ngon đúng điệu? Đó là bạn hãy tìm tới những cơ sở làm tàu hũ ky uy tín, chất lượng, có thương hiệu và được đảm bảo rõ ràng, niêm yết chuẩn xác về nơi sản xuất cũng như ngày sản xuất kèm theo hạn sử dụng như vậy mọi lo lắng của bạn về vấn đề chất lượng cũng được giải quyết triệt để..

Cách làm chả lụa chay ngon có rất nhiều cách, bạn có thể dựa trên nguyên liệu yêu thích của mình để sáng tạo ra món chả lụa chay riêng, theo phong cách riêng của chính mình để biến bữa ăn trong gia đình trở nên mới lại, độc đáo và đặc biệt hơn.

Dù làm chả chay từ đậu phụ, tàu hũ ky hay đậu xanh, bạn hãy nhớ chọn mua những nguyên liệu tươi và chất lượng để đảm bảo món ăn mình tạo ra vừa đầy đủ dinh dưỡng, bổ dưỡng lại thật ngon miệng nhé.

Nếu bạn cần đặt mua tàu hũ ky chất lượng để làm chả lụa chay ngon hãy liên hệ địa chỉ sau để mua được loại tàu hũ ky ngon nhất, mới nhất và đảm bảo nha..cách làm chả lụa chay ngon tại gia.

 

 

Tàu hũ kho chay với nấm rơm thơm ngon

Tàu hũ ky kho chay với nấm rơm thơm ngon. Tàu hũ ky (da đậu phụ) là nguyên liệu giàu dinh dưỡng, được nấu từ đậu nành với hàm lượng chất xơ và protein lành tính cao.

Nguyên liệu được sử dụng cho nhiều món chay – mặn, dễ dàng kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để tạo món ngon hấp dẫn..

Tàu hũ kho chay được yêu thích, với nhiều công thức chế biến khác nhau, tùy thuộc vào sự biến tấu và sáng tạo của chị em. Dưới đây là một gợi ý từ lò tàu hủ ky hấp dẫn cho món tàu hũ kho chay thơm ngon cho bữa cơm gia đình hay ngày rằm.

 

Chuẩn bị nguyên liệu tàu hủ kho chay nấm rơm

• Tàu hũ ky dạng cọng khô hoặc lá – 200 – 300g tùy sở thích và số lượng thành viên trong gia đình.
• 100g nấm rơm tươi.
• 2 trái cà chua chín.
• Gia vị: tiêu, muối, đường, nước tương…
• Hành, ngò rí.

 

Chế biến tàu hũ kho chay với nấm rơm

Chế biến tàu hũ kho chay không khó. Chị em có thể theo kinh nghiệm nấu cá nhân hoặc tham khảo các bước lò tàu hủ ky hướng dẫn dưới đây:

Chuẩn bị nguyên liệu

• Tàu hũ cọng khô – tàu hũ lá ngâm nước trong vòng 15-20 phút, để ráo nước, cắt cọng vừa ăn. Tiếp tục mang chiên vàng tàu hũ ky, vớt ra để ráo dầu.
• Nấm rơm mua về mang rửa sạch, cắt chân và ngâm với nước khoảng 20 phút. Để ráo nước, sau đó mang nấm ra cắt đôi vừa ăn.
• Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu.

 

Nấu tàu hũ ky kho chay với nấm:

• Đập hành khô, phi vàng với dầu trên chảo. Tiếp tục cho cà chua vào đảo cho cà chua mềm ra, không nên đảo quá nát, nhiệt độ quá cao sẽ làm mất đi vitamin C trong cà chua.
• Tiếp tục cho tàu hũ đã được chiên vàng và nấm rơm vào chảo. Thêm dầu ăn đảo đều, tiếp tục cho ½ thìa muối, 1 muống nước tương, ½ muỗng đường, tùy khẩu vị của từng gia đình để nêm gia vị. Đảo đều khoảng 5 phút thì tiếp tục cho 1 chén nước để đun nhỏ lửa. Nêm lại gia vị cho vừa ăn, đun khoảng 5-10 phút thì tắt bếp.
• Bày biện tàu hũ kho ra đĩa, thêm rau thơm, mùi và lá hành nếu muốn. Món tàu hũ kho nấm vị mặn, ngọt vừa ăn sẽ thay các món thịt quá nhiều đạm, giúp cơ thể được thanh lọc.

Lò tàu hủ ky. Với những nguyên liệu thường nhật, món tàu hũ kho chay sẽ trở nên mới lạ hơn khi kết hợp với nấm rơm. Nguyên liệu lành tính, giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe các thành viên ra đình.

Món tàu hủ ky kho chay sẽ làm mới vị giác của các thành viên sau những ngày dài với món ăn nhiều đạm.

Lựa chọn tàu hũ ky tại lò chất lượng, an toàn để chăm sóc sức khỏe các thành viên gia đình. Tàu hũ kho chay với nấm rơm thơm ngon.

 

 

Chế biến món chay hũ ky kho tàu béo ngậy

Chế biến món chay tàu hủ ky (da đậu phụ) kho tàu béo ngậy Lò tàu hũ ky là nguyên liệu chay truyền thống được ưa chuộng. Thành phần dinh dưỡng của tàu hũ ky cao, tinh chất từ các hạt đậu nành được kết tinh lại, cùng hương vị béo ngậy dễ ăn cho nhiều người.
Chế biến tàu hũ ky với nhiều cách, thành nhiều món với nguyên liệu kết hợp khác nhau.

Món hũ ky kho tàu béo ngậy được yêu thích và cũng có nhiều cách chế biến tạo hương vị khác biệt. Tàu hũ ky kho tàu là một lựa chọn dễ ăn, đưa cơm mà bạn không nên bỏ lỡ cho ngày rằm.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cho món ăn khá đơn giản, người dùng cần chuẩn bị:

• Khoai môn 1 củ – hay khoai môn loại phố ở hà nội khá phổ biến. Lựa chọn loại dẻo.
• Khoai mì dẻo – khi bào bột ngâm nước sẽ có độ dẻo như bột năng.
• Nấm mèo 1-2 cây. Lưu ý: nên chọn loại nấm 2 da (một mặt trên đen, mặt dưới nâu nhạt), khi ngâm với nước lạnh, nấm sẽ rất giòn.
• Hành boa rô, ớt, miến rong hay miến tàu.
• Tàu hũ ky dạng lá khô hoặc tươi khoảng 200 – 300g.
• Gia vị: nước tương, mỳ chính, muối, đường, tiêu, hạt nêm, tương cà, dầu điều…

Cách chế biến tàu hũ ky kho tàu

Chế biến tàu hũ ky kho tàu khá lạ miệng với nguyên liệu hoàn toàn từ thực vật, lành tính. Các bước chế biến khá đơn giản:

• Tàu hũ ky tươi hoặc khô mua về ngâm nước khoảng 10 – 15 phút để lá tàu hũ mềm ra, chương nước, sau đó để ráo. Cắt tàu hũ ky, loại bỏ phần cứng ở rìa ngoài, để riêng để chế biến sau. Cắt lá tàu hũ ky mềm thành các lá kích thước lớn 10x10cm.
• Khoai mỳ và khoai môn hấp riêng để làm mềm ra. Sau khi các loại khoai chín thì bắt đầu rã nhuyễn, tạo thành dạng bột dẻo. Trong quá trình rã thì cho 1 chút muối vào để tạo vị. Thành phẩm là 2 bát bột khoai mì và khoai môn dẻo riêng biệt. Lưu ý, khoai mì và khoai môn càng dẻo thì món ăn càng ngon. Do khoai mì khó rã hơn nên cần tách để rã riêng.
• Nấm mèo rửa sạch, cắt tai, ngâm nước lạnh, thái sợi nhỏ. Bún tàu khoảng 50g hoặc ít hơn, ngâm nước, băm nhỏ. Hành boa rô tươi, băm nhỏ và nhuyễn.
• Cho khoai mì và khoai môn vào 1 tô lớn để trộn. Tiếp tục cho nấm mèo đã thái lát, bún tàu và hành boa rô khoảng 1 nửa vào bát. Trộn đều hỗn hợp lên, để làm nhân. Tiếp tục cho tiêu, 1 chút hạt nêm. Kết quả được hỗn hợp rất dẻo của các hỗn hợp.
• Bắt đầu cuộn tàu hũ ky với hỗn hợp đã trộn. Cuốn bình thường theo kích thước vừa ăn. Nếu sợ tàu hũ ky bị bung có thể sử dụng bột ngô để dính mép.
• Bắc chảo dầu lên để chiên, cho dầu ngập chảo và không nên để dầu quá sôi mới bỏ tàu hũ ky vào sẽ dễ biến chất. Dầu sôi vừa phải bỏ vào và bắt đầu chiên. Chiên vàng chả cuộn tàu hũ ky lên và vớt ra để ráo dầu..
• Sử dụng hạt nêm, đường, tương cà, dầu điều trộn lên trong bát, cho 1 xíu nước để hòa tan hỗn hợp gia vị. Nấu hỗn hợp gia vị sôi lên và cho chả tàu hũ ky đã chiên vào để kho. Với người ăn cay có thể thêm ớt vào để kho tăng độ cay nồng của món ăn. Đun khoảng 5 – 7 phút để ngấm đều nước sốt là được.

Món tàu hũ ky kho tàu khá đậm vị, dễ ăn bởi nguyên liệu chủ yếu là thực vật, giàu chất sơ. Tàu hũ ky truyền thống mang lại cảm giác béo ngậy vừa phải. Lưu ý, nếu dị ứng với nguyên liệu nào có thể bỏ ra và nêm gia vị theo khẩu phần ăn của gia đình.

Làm tàu hũ ky mềm ngon đúng cách tại nhà

Đậu nành và các chế phẩm từ đậu nành được nhiều người yêu thích chế biến sử dụng trong bữa ăn gia đình. Tàu hũ ky được chế biến từ nguyên liệu đậu nành truyền thống. Với đặc điểm là váng đậu nành tinh chất được nấu lên nên giữ được nguyên vẹn giá trị dinh dưỡng, hương vị món ăn. Người dùng muốn tự làm tàu hũ ky để đảm bảo dinh dưỡng, an toàn, kiểm soát chất lượng sản phẩm không khó. Dưới đây là chia sẻ từ lò tàu hủ ky 179 cách giúp bạn làm tàu hũ ky đơn giản tại nhà.

 

Chọn nguyên liệu chế biến tàu hũ ky

Nguyên liệu làm tàu hũ ky là hạt đậu nành truyền thống, quen thuộc. Lưu ý nên chọn đậu nành ta hoặc lai. Nhưng cần đảm bảo nguyên liệu không chứa hóa chất, chất bảo quản để váng đậu không chứa thành phần độc hại cho sức khỏe. Bởi váng đậu là tinh chất đậu nành được nấu lên, nên sẽ giữ nguyên vẹn giá trị dinh dưỡng dù độc hay không.

Nên chọn đậu nành đều hạt. Với nhiều người quan tâm đến vấn đền biến đổi gen – GMO thì nên chọn giống đậu nành ta để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, đậu nành thuần chất.

 

Chế biến đơn giản tàu hũ ky tại nhà

Không quá khó để chế biến tàu hũ ky truyền thống ngay tại căn bếp gia đình. Người dùng cần chuẩn bị khoảng 500g đậu nành ta, vỉ inox, lưới lọc, nồi đun, đũ dài…

 

Các bước chế biến:

• Ngâm 400- 500g đậu nành để qua đêm để hạt đậu trương nước và tróc vỏ. Lúc này võ đậu mềm ra, vỏ cũng tuột ra thì bắt đầu đãi. Nếu bạn không lo bị cặn thì có thể để cả vỏ để da đậu phụ béo ngậy hơn.
• Cho đậu nành đã ngâm vào máy say sinh tố, kết hợp với khoảng hơn 1 lít nước say nhuyễn hỗn hợp. Sử dụng 1 tấm vải màn để lọc lấy sữa đậu tươi và loại bỏ hoàn toàn bã.
• Tiếp theo cho sữa đậu vào nồi đun sôi lên khoảng 10 phút, chú ý vớt hết bọt, chỉ còn để lại sữa đậu trong. Khi sữa đậy đã hết bọt, bật lửa nhỏ liu riu. Khoảng 3 – 5 phút sau sẽ bắt đầu xuất hiện màng váng nổi trên mặt sữa – đây chính là tàu hũ ky hay váng đậu.
• Để váng đậu khoảng 4-5 phút hoặc thời gian lâu hơn khoảng 7-8 phút thì tàu hũ sẽ dày hơn. Sử dụng đũa vớt váng đậu ra khỏi nồi để tiếp tục đun và xuất hiện lớp váng đậu tiếp theo như vậy.
• Nếu muốn làm tàu hũ lá thì để miếng váng đậu tươi vừa vớt ra lên mặt vỉ inox để khô. Tiếp tục làm cho đến khi hết nước sữa đậu. Váng đậu để tươi thì cho vào tủ lạnh để bảo quản. Nếu muốn để khô thì mang phơi khô trước gió, nhưng ở nơi sạch bụi để không bị dính bẩn.

 

hủ ky kho tàu béo ngậy

Các bước chế biến váng đậu – lò tàu hủ ky không quá khó. Người dùng cần lựa chọn nguyên liệu ngon, sơ chế sạch để làm váng đậu an toàn cho bữa cơm gia đình. Tuy nhiên cũng sẽ khá tốn thời gian để chuẩn bị, sơ chế và làm tàu hũ ky tại nhà.

Người dùng muốn sử dụng nhiều, số lượng lớn cần lựa chọn đơn vị sản xuất uy tín, từ cơ sở lò tàu hủ ky làm truyền thống, đáng tin cậy. Chế biến món chay tàu hủ ky kho tàu béo ngậy.

 

 

Cách làm món hũ ky khìa thanh đạm

Cách làm món tàu hũ ky khìa thanh đạm. Tàu hũ ky tươi (da đậu phụ) hay khô đều được làm từ đậu nành say, lấy sữa nấu thành váng đậu với nhiều dinh dưỡng, protein. Mặc dù da đậu phụ tươi ngậy hơn, nhưng tàu hủ ky khô lại dễ bảo quản và dễ biến tấu thành nhiều món ăn ngon độc đáo.

Với thói quen ăn nhiều thịt, đồ ăn mạn khó tiêu, tàu hủ ky khìa thanh đạm sẽ là gợi ý làm mới bữa ăn cho gia đình. Dưới đây là cách lò tàu hủ ky 179 hướng dẫn công thức làm tàu hũ ky khìa đơn giản cho chị em dễ áp dụng..

 

Chuẩn bị nguyên liệu tàu hũ ky khìa

Nguyên liệu chạy được sử dụng cho món tàu hũ khìa nước dừa khá đơn giản:

• Tàu hũ ky khô – 2-3 lá hoặc khoảng 200g. Nên chọn loại tàu hũ ky truyền thống, màu vàng tươi, không ngả màu nâu đen, không tiết mùi hôi.
• 2 miếng đậu hũ tươi
• Nấm rơm 200g, nấm hương 3 cái.
• Hành lá, tỏi tây.
• Nước dừa 50ml.
• Nước tương
• Gia vị: muối, tiêu, đường.

 

 

Cách làm món tàu hũ ky khìa thanh đạm

Cách chế biến tàu hũ ky khìa nước dừa

Chị em chỉ cần mất khoảng 15 phút cho món tàu hũ ky khìa nước dừa độc lạ. Với các bước chế biến cực đơn giản dưới đây:

 

• Nấm rơm mang sắt hạt lựu. Phần nấm hương cắt bỏ tai, ngâm cho nở và thái miếng hạt lựu như nấm rơm.
• Đậu hũ cắt miếng mỏng vừa ăn, mang chiên vàng 2 mặt, sau đó vớt ra để ráo dầu.
• Hành boaro thái lát mỏng mang đi phi vàng với dầu vừa chiên đậu hũ. Tiếp tục cho 2 loại nấm đã được sắt miếng mỏng vào sào. Cùng lúc nêm nước tương vào vừa ăn để được hỗn hợp nhân nấm.
• Phần đậu hũ vừa cắt miếng, rạch phần bụng, bỏ bớt ruột và nhồi nhân nấm vào.
• Phần tàu hũ ky khô được ngâm mềm, để ráo nước và cắt miếng vừa để cuốn đậu hũ. Dùng miếng tàu hũ khô cuốn đậu hũ lại, buộc bằng cọng hành trần sơ qua nước sôi.
• Bắc chảo đầu lên, cho thành phần tàu hũ cuộn hành vào chiên vàng. Sau khi phần đậu hũ chiên đều vàng, bỏ bớt dầu thừa ra, tiếp tục nêm gia vị: muối, tiêu, nước tương, nước cốt dừa vừa ăn, đổ sâm sấp miếng tàu hũ ky chiên. Đun sôi trong vòng 5-7 phút để tàu hũ ngấm gia vị là được.

Thành phẩm: tàu hũ cuốn đậu không bị nát, không bị bung sợi hành. Màu sắc bắt mắt, hương vị đậm đà dậy mùi nước dừa và tương thanh đạm. Món tàu hũ ky khìa nước dừa hợp ăn với cơm.

Tàu hũ ky khìa ăn lạ miệng, mang lại cảm giác thanh đạm, không ngấy nên được nhiều người yêu thích từ trẻ con đến người lớn.

Nguyên liệu đơn giản với thực phẩm dễ mua ngoài chợ giàu chất sơn, protein, chất béo lành tính cho sức khỏe các thành viên.

Hy vọng, công thức món tàu hũ ky khìa nước dừa độc đáo trên đây sẽ là gợi ý cho bữa cơm hấp dẫn của gia đình.

 

 

 

Làm món tàu hũ chiên sả ớt ngon hấp dẫn

Tàu hũ ky truyền thống đặc biệt được yêu thích, chế biến thành các món ăn ngày rằm. Nguyên liệu tươi hoặc khô đều chứa nhiều dinh dưỡng, giàu protein lành tính cho sức khỏe..

Tàu hũ ky khô được ưa chuộng hơn do dễ bảo quản và tiện lợi để chế biến nhiều món ăn. Bài viết hôm nay sẽ chia sẻ công thức làm tàu hũ ky chiên sả ớt cực ngon và hấp dẫn đổi mới bữa cơm gia đình.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Tàu hũ ky khô hoặc tươi 100g.
• 1 hũ chao trắng – chọn loại lâu năm.
• 1 chén bột mì.
• Nguyên liệu đi kèm như: mè trắng 1 thìa café, ớt say, sả tươi, hành boaro, ngò rí, cà chua, dưa leo, rau sống.
• Gia vị: đường, muối, tiêu, sốt tương.

 

Cách làm tàu hũ ky chiên sả ớt đơn giản

Chế biến tàu hũ ky chiên sả ớt không khó với các bước đơn giản sau đây:

• Tàu hũ ky dạng lá tươi hoặc khô đều được nhưng nên chọn loại chế biến thủ công, hương vị sẽ được thơm ngon và dậy mùi hơn. Dạng tươi chỉ cần rửa sạch để ráo nước, còn loại khô mang ngâm nước ấm 10 phút sau đó vớt ra để ráo nước.
• Phần mè trắng mang rang thơm, đảo đều tay để tất cả các hạt mè đều chín vàng. Ới tươi bỏ hạt mang băm nhuyễn, xả tươi bóc vỏ băm nhỏ.
• Lấy phần tàu hũ ky đã được làm mềm, mang đi tẩm gia vị: đường, muối, bột ngọt. Chú ý thoa đều mặt tàu hũ ky, để trong vòng 10 phút cho ngấm ra vị. Cắt phần tàu hũ lá lớn thành các miếng vừa ăn, cuộn lại để dễ chiên.
• Bắc chảo dầu lên, đổ ngập dầu đun sôi lăn tăn thì cho tàu hũ vào chiên vàng các mặt. Sau đó vớt ra đĩa để ráo dầu.
• Tiếp tục cho dầu lên phi thơm hành boaro, ngò rí khoảng 1-2 phút. Cho sả và ớt đã băm nhuyễn vào chảo phi vàng cùng hành, đảo đều không để cháy, hỗn hợp dậy mùi thơm là được.
• Lấy chao khoảng 2 muỗng, chú ý nên lấy cái, không lấy nước mặn. Dùng thìa tán mịn cái chao, thêm 4 muỗng nước tương đậu nành và ½ thìa café đường, đảo đều lên tạo thành hỗn hợp sánh mịn. Tiếp tục đổ hỗn hợp nước chao vào hành và xả, ớt đã chiên vào, đảo đều cho hỗn hợp nước sốt.
• Lấy hỗn hợp nước sốt đang còn nóng, phết đều lên bề mặt tàu hũ đã chiên vàng. Để ngấm sốt trong vòng 4-5 phút là đã hoàn thành món ăn.
• Bày tàu hũ chiên sả ớt lên đĩa với rau thơm, cà chua và dưa chuột đã được sơ chế, thái lát. Ăn cùng rau thơm và dưa chuột sẽ làm giảm độ ngấy của món ăn. Với người không ăn được cay có thể bỏ phần ớt băm đi.

Chế biến tàu hũ ky chiên sả ớt không quá khó, đầu bếp có thể biến tấu để tạo ra hương vị riêng cho món ăn theo khẩu vị của mình. Tuy nhiên, cần lựa chọn nguyên liệu chất lượng, chọn tàu hũ ky truyền thống, sạch để đảm bảo dinh dưỡng và an toàn cho các thành viên khi sử dụng.

Hy vọng công thức chiên tàu hũ ky trên đây sẽ mang lại món ngon lạ miệng cho bạn và gia đình.

 

 

 

Hướng dẫn một số cách chế biến tàu hũ ky ăn lẩu

Tàu hũ ky là sản phẩm được chế biến từ hạt đậu nành. Dạng da đậu phụ tươi chế biến bảo quản dưới nhiều cách nhưng vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng cao. Hương vị thơm ngon, dễ ăn, giàu dinh dưỡng… khiến tàu hũ ky được sử dụng nhiều trong nhiều món ăn, cách chế biến cũng đa dạng. Tàu hũ ky ăn lẩu đã quá quen thuộc, dễ làm, dễ ăn.

Tuy nhiên, có nhiều cách chế biến tàu hũ ky để đổi mới món lẩu. Dưới đây là một số gợi ý chế biến tàu hũ ky ăn lẩu độc đáo không thể bỏ qua.

 

 

Lựa chọn tàu hũ ky ăn lẩu tươi ngon

Tàu hũ ky là váng đâu tươi, được chiết xuất từ phần sữa đậu nguyên chất, được đun sôi và kết tủa. Nên giá trị dinh dưỡng của váng đậu hay tàu hũ ky khá cao.

Tàu hũ ky cũng giống như đậu nành được đánh giá là super thực phẩm, với nhiều dinh dưỡng, protein lành tính an toàn cho sức khỏe.

Do miếng tàu hũ nhạt, mang lại cảm giác béo ngậy vừa ăn nên rất được ưa chuộng trong các bữa ăn, đặc biệt là chế biến lẩu chay – mặn.

Chọn tàu hũ ky ăn lẩu có thể lựa chọn dạng tươi hoặc khô. Loại tàu hũ ky khô được ưa chuộng hơn, dễ mua và cũng dễ chế biến. Tàu hũ ky tươi cho cảm giác món ăn béo ngạy và mát hơn.

Chọn tàu hũ ky ăn lẩu nên chọn các sản phẩm từ cơ sở uy tín, sản xuất với nguyên liệu đậu nành ta, được tuyển chọn đảm bảo mùi vị thơm ngon.

 

 

Chế biến tàu hũ ky ăn lẩu đơn giản

Chế biến nguyên liệu tàu hũ ky để ăn cùng lẩu thường gặp. Nhiều người chọn tàu hũ ky khô, dạng lá để chế biến và nhúng lẩu, đơn giản. Miếng tàu hũ ky có thể cắt miếng vừa ăn, làm sạch để nhúng lẩu trực tiếp.

Nhưng để tàu hũ dậy mùi, thơm ngon hơn có thể chiên vàng tàu hũ khô. Chọn loại tàu hũ khô dạng lá, làm mềm và mang đi chiên vàng trong chảo dầu. Chiên tàu hũ cho đến khi vàng hai mặt, vớt ra để nhúng hoặc ăn kèm với lẩu.

Xem thêm: Cách làm món tàu hũ ky chao

Làm món hũ ky thanh đạm

Món tàu hũ ky được bán trên thị trường khá nhiều, nhiều loại dạng: cọng, dạng lá, tươi hoặc khô, quy trình chế biến và tuyển chọn nguyên liệu sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Người dùng nên chọn tàu hũ ky được chế biến theo cách truyền thống, ở các đơn vị lò tàu hủ ky uy tín để đảm bảo chất lượng, hương vị và món ăn an toàn. Chế biến tàu hủ ky ăn lẩu có thể lựa chọn dạng tươi tại lò tàu hủ ky hoặc dạng lá khô được chiên giòn đổi mới cho bữa ăn. Làm món hũ ky thanh đạm

 

Làm chả giò chay

Hiện nay có rất nhiều cách làm chả giò chay, ở mỗi vùng miền khác nhau. mỗi lò tàu hũ ky (da đậu phụ) 179 cách thức làm và gói chả giò chay bằng cũng khác biệt rất nhiều bởi vậy mùi vị của các loại chả giò chay này cũng có hương vị đặc trưng riêng biệt tùy vào cách phối hợp các nguyên liệu và gia vị.

Chỉ dựa trên một công thức chung làm chả giò, nếu bạn cải biến thay đổi một chút cũng sẽ khiến hương vị chả giò chay khác đi mang hương vị riêng biệt của chính bạn!..

Tuy nhiên trước hết chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách làm chả giò chay thông thường đơn giản nhất để từ đó có thể biến tấu theo cách mình muốn..

Chả giò chay là một trong những loại đồ chay được nhiều người ưa chuộng và sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày, đặc biệt với những người ăn chay trường, giò chay vừa dễ ăn vừa bổ dưỡng lại có thể sử dụng thường xuyên mà không mang đến cảm giác ngán.

Chả giò chay có bán sẵn tại rất nhiều cửa hàng đại lý thực phẩm chay trên toàn quốc, tuy nhiên nếu bạn muốn tự làm chả giò chay, lò tàu hũ ky 179 chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn.

Có nhiều cách làm chả giò chay, phổ biến nhất là cách làm từ nấm và từ tàu hũ ky hoặc làm trực tiếp từ đậu xanh. Trong bài viết này, bạn sẽ tìm hiểu về cách làm chả giò chay từ tàu hũ ky khô – một loại nguyên liệu bắt nguồn từ đậu nành vô cùng bổ dưỡng và thơm ngon, lại dễ tìm mua tại các cửa hàng thực phẩm phù hợp với mọi gia đình.!

Làm chả giò chay từ tàu hũ ky khô và các nguyên liệu cần chuẩn bị đủ cho số lượng 4 người ăn:

• 3 cây Cần cạn hay còn gọi là cần tây.
• Bột bắp 200g (hoặc bột mì)
• Mộc nhĩ, nấm đông cô mỗi thứ 1 nắm
• 1 củ cà rốt và 1 mớ rau mầm.
• Tàu hũ ky loại dạng lá khoảng 1 tệp.
• Gia vị để làm giò chay như dầu mè, muối, nước tương, dầu ô liu và đường.

Các bước chi tiết để làm được chả giò chay bằng phù trúc khô (tàu hũ ky)

Bước đầu tiên: Làm nở tàu hũ ky khô bằng cách ngâm trong nước lạnh. Dùng bột bắp để giúp tàu hũ ky kết dính hơn.

Bước thứ hai: Chế biến các loại nguyên liệu đã chuẩn bị

Cà rốt rửa thật sạch, gọt vỏ sau đó dùng dụng cụ bào bào thành từng sợi mỏng.

Rau rửa qua hai ba lần nước cho thật sạch, bỏ gốc sau đó để riêng ra rổ, quá trình rửa bạn nhớ nhẹ tay để tránh cho rau không bị dập.

Nấm mèo cùng nấm đông cô khô bạn cho riêng vào bát tô đổ nước ngâm để nấm nở hết ra, sơ chế bằng cách bỏ đi phần gốc cùng những phần bị cứng, sau khi nấm mềm thì bạn cũng thái sợi như đối với cà rốt.

Tương tự với cần tây, bạn bỏ phần gốc, rửa thật sạch và cắt ngắn thành từng khúc một.

Bước thứ 3 : trong quá trình làm chả giò chay ta cần có dầu, bạn bắc chảo lên bếp sau đó cho dầu vào đun sôi, tiếp đến cho các nguyên liệu mộc nhĩ, nấm đông cô, cà rốt, rau mầm và cần tây vào xào nhớ nêm nếm các loại gia vị cho vừa ăn, đun một lúc cho chín tới rồi tắt bếp.

 

Bước thứ 4: Bọc chả giò bằng tàu hũ ky khô.

Bước quan trọng nhất là gói chả giò chay, bởi nếu gói không kỹ rất có thể món chả giò chay của bạn sẽ dễ bị bung ra trong quá trình chế biến. Khi gói giò chả chay bạn nên chuẩn bị sẵn một mặt phẳng như mâm hoặc mặt bàn sạch để gói giò chả.

Tàu hũ ky miếng bạn chia thành từng miếng vừa gói, nếu to quá thì cắt ra hoặc nếu tàu hũ ky đã chia sẵn thành từng lá thì bạn có thể gói luôn. Trải miếng tàu hũ ky lên mặt phẳng tiếp đến cho lượng nhân vừa phải lên trên sau đó gói lại thành từng miếng. Có một mẹo nhỏ để miếng chả giò chay không bị bung ra trong khi chế biến đó là bạn sử dụng bột ngô giúp tàu hũ dính tốt hơn.

 

Bước 5: Chiên (rán) chả giò chay.

Làm chả giò chay bước cuối cùng là chiên chả giò. Ở bước này để tránh cho miếng chả giò không bị bung ra khi chiên thì bạn nên đun dầu thật sôi trên chảo rồi mới thả chả giò vào rán tới khi chín tới thì vớt ra cho lên giấy thấm dầu cho bớt dầu, cuối cùng chưng ra đĩa và ăn với cơm, có thể chấm với nước tương cho đậm vị.

Chả giò chay là một món ăn quen thuộc với người ăn chay,cách làm chả giò chay ngoài cách thức làm thông thường như trên, bạn hoàn toàn có thể biến tấu chả giò theo ý mình.

Phương pháp biến tấu cũng rất đơn giản như khi làm nhân nếu yêu thích những nguyên liệu chay nào khác thì bạn cho thêm vào phần nhân cho thêm phần đặc sắc và thú vị, tuy nhiên cũng cần chú ý phối nguyên liệu để mùi vị phần nhân không bị mất đi sự bổ dưỡng vốn có của chả giò chay.

 

Một chú ý khác bạn cần lưu ý khi làm chả giò chay chính là chọn loại tàu hũ ky khô chuẩn, đúng hương vị thì mới tạo ra được món chả giò như ý, thơm ngon lại bổ dưỡng.

Trong quá trình chọn tàu hũ ky, bạn nên chú ý chọn các loại tàu hũ ky có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, không bị nấm mốc hay có dấu hiệu chuyển đổi màu sắc bởi như vậy rất có thể tàu hũ ky đã bị hỏng, không tốt cho sức khỏe lại dễ dẫn đến các bệnh về tiêu hóa.

Để chọn được loại tàu hũ ky không chất bảo quản, không chất tạo màu và hương liệu hóa học, bạn hãy mua tại các cửa hàng và đại lý chính hãng đảm bảo chất lượng.

 

Lò tàu hủ ky 179 chuyên cung cấp các loại tàu hũ ky khô, tươi chất lượng để làm chả giò chay, nhập trực tiếp từ các xưởng sản xuất, được làm mới mỗi ngày và đặc biệt vận chuyển tận tay tới người tiêu dùng.

 

Để đặt hàng, bạn đơn giản chỉ cần gọi đến đường dây của chúng tôi, bạn sẽ được tư vấn trực tiếp về sản phẩm tàu hủ ky, cách thức đặt hàng và vận chuyển, giúp bạn mua được tàu hũ ky để làm chả giò chay ngon nhất, tốt nhất với giá rẻ nhất. Hãy liên hệ với chúng tôi Làm chả giò chay ngay hôm nay để được tư vấn món chay..

 

Tàu hủ ky tươi mua ở đâu

Hủ ky tươi mua ở đâu?. Hũ ky (đậu phụ) là một món ăn bổ dưỡng và gần gũi với người Việt Nam, ở những tỉnh phía bắc tàu hũ ky còn có những tên gọi khác như Phù trúc hay Váng đậu. 

Thực phẩm này có thể dễ dàng tự làm ở nhà, tuy nhiên đối với những ai bận rộn thì việc tìm hiểu tàu hủ ky tươi mua ở đâu sẽ thuận tiện hơn giúp họ dễ dàng mua và sử dụng ngay mà không mất nhiều thời gian trong khâu chế biến Tàu hũ ky tươi mua ở đâu.

 

Trước hết lò tàu hủ ky 179 cùng tìm hiểu nguồn gốc của tàu hủ ky từ đó biết được nên mua tàu hũ ky tươi ở đâu và ở trạng thái như thế nào sẽ ngon nhất.

Phù trúc (váng đậu) cấu tạo chính làm từ hạt đậu nành. Trong khi suốt quá trình làm đậu bắt đầu từ khâu ngâm đậu nành, tiếp tới xay rồi lọc bã cuối cùng nấu sôi, trên bề mặt nồi nấu sẽ xuất hiện một lớp váng với hàm lượng chất béo không no lại nhiều đạm, người nấu đậu sẽ dùng một dụng cụ chuyên dụng vớt lớp váng này ra và tiến hành phơi khô, sau khi phơi sẽ hình thành tàu hũ ky thành phẩm.

 

Tàu hũ ky ngoài dạng tươi còn được bán với nhiều dạng khác như tàu hũ khô, tàu hũ dạng cuốn, dạng miếng – tất cả bạn đều có thể làm thành món ăn hàng ngày theo ý thích. Phù trúc phổ biến được sử dụng để làm thành các món ăn chay ngon miệng, ngoài ra còn làm thành lagu, cà ri và thậm chí tạo thành vỏ bánh há cảo vô cùng hấp dẫn.

Váng đậu tươi khá mỏng lại dính do vậy người bán hay xếp chúng thành từng xấp một, nếu bạn mua về làm món ăn thì nên chiên sơ qua dầu ăn để tàu hũ ky có độ giòn làm món ăn hấp dẫn hơn.

Tàu hũ ky tươi mua ở đâu? Để trả lời cho câu hỏi này thực ra khá đơn giản.

Có hai cách để bạn có được tàu hũ ky tươi : một là tự làm tàu hũ ky và hai là mua tại các cơ sở chế biến đậu chuyên nghiệp.

Tuy thế để mua được tàu hũ ky tươi, bạn phải mất công đặt hàng sớm trước khoảng 1-2 ngày để các cơ sở chế biến để lại phần váng đậu này cho bạn, nhưng có một vấn đề khác bạn nên cân nhắc khi mua tàu hũ ky tươi đó chính là nhiệt độ để bảo quản tàu hũ ky tươi tốt nhất ở nhiệt độ -18 độ C.

Nếu không đảm bảo được nhiệt độ này thì việc bạn mua tàu hũ ky tươi sẽ dẫn đến khả năng bị hỏng rất cao. Vì vậy nếu bạn muốn mua số lượng lớn tàu hũ ky tươi để dùng dần thì cần cân nhắc thật kỹ, hoặc bạn cũng có thể thay thế bằng việc mua tàu hũ ky khô để bảo quản được lâu hơn.

 

Tuy vậy bạn vẫn có thể tìm thấy các cơ sở bán tàu hũ ky tươi chế biến sẵn, tại đây thường có hai dạng tàu hũ ky cho bạn lựa chọn tùy vào cách chế biến của nơi sản xuất là tàu hũ ky dạng lá và dạng cây. Với mỗi dạng phù trúc khác nhau, bạn có thể chọn để chế biến với từng món ăn cho phù hợp.

 

Vài lưu ý trước khi mua tàu hũ ky

Câu hỏi tàu hũ ky tươi mua ở đâu không khó để trả lời tuy nhiên trước khi chọn mua sản phẩm ở bất kỳ nơi nào, bạn nên lưu ý một vài vấn đề sau đây:

 

Thứ nhất : Về nguồn gốc xuất xứ nơi sản xuất của sản phẩm tàu hũ ky mà bạn sẽ mua.

Đây là vấn đề đầu tiên cũng là vấn đề quan trọng nhất, vì sao? Bởi nếu bạn không tìm hiểu kỹ về nguồn gốc sản phẩm rất có thể mua phải những loại váng đậu (phù trúc) có chất bảo quản không tốt cho sức khỏe hoặc tàu hũ quá hạn sử dụng.

Đậu hũ ky khi mua về có những dấu hiệu như quá giòn, màu sắc ngả sang nâu xỉn thì sẽ rất mau bị hỏng. Bởi vậy chọn một địa chỉ tin cậy không chỉ giúp bạn mua được tàu hũ ky ngon, bổ mà còn đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.

Thứ hai : Cân nhắc về dạng tàu hũ ky tươi sẽ mua để phù hợp với mục đích sử dụng. Dạng lá hay cây, mỗi dạng đều có điểm mạnh riêng trong chế biến món ăn.

Như tàu hũ ky dạng lá phù hợp để bạn làm vỏ bánh, nấu canh, cuộn nhân, nấu lẩu…trong khi phù trúc dạng cây thích hợp để làm chả chay, kho, nấu món chay.

Thứ ba : Khối lượng tàu hũ ky sẽ mua. Nếu bạn mua ít để chế biến ăn tại gia thì các gói nhỏ từ khoảng 300 – 500g sẽ phù hợp để bảo quản tốt nhất trong điều kiện tủ lạnh thông thường.

Còn nếu bạn mua để nấu cỗ làm tiệc, làm chả giò chay với khối lượng lớn thì nên chú ý trong quá trình vận chuyển, tốt nhất hãy thông tin tới người bán để cơ sở sản xuất có phương án hỗ trợ bạn mua tàu hũ ky ở trạng thái tốt nhất.

Tàu hũ ky làm một sản phẩm khá dễ mua nhưng cũng bởi vậy bạn càng cần cân nhắc kỹ càng khi mua. 

Vậy tàu hũ ky tươi mua ở đâu?

Lò tàu hủ ky 179 – chúng tôi là địa chỉ chuyên sản xuất tàu hũ ky chuyên nghiệp có địa chỉ tại (…). Là địa chỉ sản xuất chính, chúng tôi cam kết đưa tới tay bạn sản phẩm chả chay tàu hũ ky ngon nhất, chất lượng nhất với giá thành rẻ nhất, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

 

Bằng công nghệ sản xuất đậu hủ ky kho nấm rơm chuyên nghiệp, sản phẩm tàu hũ ky tươi do cung cấp 100% đươc sản xuất mới mỗi ngày do đó bảo đảm không có chất bảo quản,không phẩm màu,hoàn toàn giữ nguyên được hương vị tự nhiên của đậu nành vì vậy hàm lượng chất béo, đạm trong sản phẩm cũng đươc giữ nguyên giúp bổ sung nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho người dùng.

 

Để đặt hàng đậu tàu hủ ky tươi tại, bạn chỉ cần một thao tác duy nhất là nhấc máy lên gọi điện theo đường dây nóng của chúng tôi, sẽ có nhân viên hướng dẫn bạn mua hàng nhanh chóng, dễ dàng và thuận tiện..

Lò tàu hủ ky 179 nhận ship hàng trong và ngoại thành thành phố Hồ Chí Minh trong thời gian nhanh nhất, giúp bạn tiết kiệm được thời gian và chi phí đi lại tìm kiếm mà vẫn mua được tàu hũ ky vừa tươi ngon vừa mới ra lò, hoàn toàn phù hợp với nhu cầu và mong muốn của bạn để bạn không cần phải băn khoăn tìm hiểu.

Mua chả lụa ở đâu ngon bạn đã biết chưa

Mua chả lụa ở đâu ngon .Chả lụa làm từ (đậu phụ) là thức ăn bình dân vô cùng phổ biến của các gia đình Việt. Có thể bắt gặp chả lụa ở bất cứ đâu từ mâm cơm ăn mỗi ngày tại các gia đình cho đến các bữa tiệc cưới, giỗ chạp, đám hỏ.

Nhất là vào những dịp ngày lễ, ngày tết cổ truyền, sẽ không khó để bạn nhìn thấy món ăn này trong bữa cơm.

Từ đó chúng ta có thể rút ra kết luận rằng, chả lụa chính là một món ăn khá được ưa chuộng và vì vậy nhu cầu về món này cũng khá cao.

Tuy vậy mua chả lụa ở đâu ngon luôn là câu hỏi được nhiều người đặt ra với mục đích tìm mua được những thanh chả lụa ngon nhất, chất nhất.

 

Trong bài viết này chúng tôi sẽ cho bạn câu trả lời cho câu hỏi “mua chả lụa ở đâu ngon”. Tại TPHCM, những địa điểm nổi tiếng bán chả lụa ngon thường được biết đến là:

1. Tiệm giò Gia Kiệm tại quận Tân Bình, TPHCM.

Khu vực Tân Bình, tiệm giò chả Gia Kiệm được biết đến là một nơi cung cấp giò chả chất lượng. Tồn tại nhiều năm, thương hiệu này thu hút người mua bởi kinh nghiệm từ những thợ làm giò lành nghề cho ra đời những mẻ giò chả ngon nhất mà không hề sử dụng phụ gia hay hàng the, đảm bảo về mặt sức khỏe cho người dùng.

2. Tiệm giò Phú Hương quận 3 TPHCM.

Với danh tiếng lâu năm tại Sài gòn, tiệm giò chả Phú Hương là địa chỉ uy tín cung cấp các loại giò chả chất lượng, bên cạnh cửa tiệm này còn bán thêm các sản phẩm như lạp xưởng hay tré. Giá sản phẩm tại tiệm Phú Hương đều rất hợp lý và phù hợp với túi tiền người mua.

3. Tiệm giò Thy Vân tại Gò Vấp

Khác với Phú Hương hay Gia Kiệm, Thy Vân chủ yếu cung cấp các loại giò chả lụa được chế biến từ thịt bò vô cùng có tiếng tại địa phương. Là đại lý nên cửa hàng chuyên cung cấp sỉ lẻ phân phối tới các cửa hàng nhỏ, các tiệm ăn và ship hàng đi khắp nơi. Một vài sản phẩm của Thy Vân được biết đến nhiều là Giò bê, Thịt trâu…

Với mỗi sản phẩm của giò chả Thy Vân đều có hạn sử dụng rõ ràng, hạn chế tuyệt đối các loại chất phụ gia để người tiêu dùng yên tâm khi dùng sản phẩm trong bữa ăn gia đình.

4. Tiệm giò Hàng Xanh tại Bình Thạnh TPHCM

Giò chả lụa Hàng Xanh chủ yếu được sản xuất để ăn kèm cùng bánh mì do đó tạo nên hương vị bánh mì độc đáo đặc biệt. Người tiêu dùng ưa thích sử dụng giò chả Hàng Xanh do sự công phu tỉ mỉ của khâu chế biến, được chọn lọc kỹ càng từ nguyên liệu thịt đầu tiên để làm ra thanh giò chuẩn, ngon, bổ dưỡng.

Trên đây làm một vài địa chỉ trong câu trả lời cho câu hỏi “mua chả lụa ở đâu ngon”. Ngoài ra để mua chả lụa ngon bạn cần biết phân biệt được các loại chả lụa ngon và không ngon nhờ vào thành phần chính của chả là thịt heo.

Một cây chả lụa ngon hay không chính là do thành phần chính của cây giò, chả lụa đó có pha tạp các loại chất khác hay không? Mua chả lụa ở đâu ngon thì bạn cũng cần chú ý, chả lụa ngon là chả lụa nguyên chất 100% làm từ thịt heo sạch (hoặc mỡ heo – nhưng với tỉ lệ cực nhỏ), được kiểm định chất lượng rõ ràng, có thông tin rõ ràng về nơi nhập thịt.

Một vài chú ý cần để tâm khi bạn mua chả lụa.

Chả lụa ngon mới thường có mùi thơm của thịt hòa quyện với mùi lá gói tạo ra hương vị hấp dẫn chỉ chả lụa mới mới có. Nhưng nếu cây chả bạn lựa chọn có mùi khác lạ, lớp lá dính nhớp khác thường thì bạn cần cẩn thận, không nên mua vì rất có thể đó đã là một thanh chả cũ không còn mới và kém chất lượng.

Để phân biệt được chả lụa nguyên chất thịt heo và chả lụa pha tạp chất thì trong quá trình mua hàng, bạn nên chú ý yêu cầu người bán chả cắt thử mẫu chả để thẩm định chất lượng sản phẩm. Với những thanh chả mặt láng nhưng lại bị chảy ra một lớp mỡ thì rất có thể chả đã bị pha tạp chất như bột hay lượng mỡ nhiều như vậy thanh chả sẽ không đảm bảo chất lượng. Còn thanh chả lụa ngon sẽ có lớp mặt cắt có những lỗ nhỏ.

Mua chả lụa ở đâu ngon đi chăng nữa thì bạn cũng đừng quên để ý đến màu sắc của miếng chả lụa. Miếng chả lụa ngon màu sắc thường thấy sẽ là màu ngả hồng còn nếu miếng chả có màu trắng trợt thì rất có thể là một thanh chả kém chất.

Phương pháp kiểm tra hàn the rất đơn giản: khi mua bạn chuẩn bị sẵn một miếng giấy có tẩm nghệ để dùng ấn vào thanh chả khi mua. Nếu giấy nghệ vàng bị chuyển sang màu đỏ thì chắc chắn thanh chả có hàn the và bạn tuyệt đối không nên mua.

Chả lụa ngon thường có giá bao nhiêu?

Có một điều chắc chắn rằng chả lụa được làm từ thịt heo nguyên chất do đó giá cả của sản phẩm cũng sẽ ở mức vừa phải và không quá rẻ.

Nếu bạn tìm được một địa chỉ mua chả lụa rẻ thì bạn cũng cần kiểm tra cẩn thận vì giá rẻ đồng nghĩa với việc rất có thể bạn sẽ mua phải chả lụa không chất lượng, có lẫn tạp chất và pha chất bảo quản. Và như vậy rất có thể sẽ gây ảnh hưởng tới sức khỏe gia đình bạn trong quá trình sử dụng, đừng vì ham rẻ mà mua phải những thanh chả lụa kém chất lượng.

Giá mua chả lụa ở đâu ngon đều sẽ rơi vào khoảng từ 190 nghìn tới 250 nghìn tùy từng thời điểm, do giá thịt heo hiện nay cũng lên xuống không ổn định dẫn đến nguồn cung cấp thịt heo cho các cơ sở sản xuất cũng tác động một phần tới giá chả lụa. Nếu bạn đơn thuần chỉ mua chả lụa để ăn hàng ngày thì bạn có thể mua 1 thanh để ăn dần trong tủ lạnh, và tiếp tục mua để dành vào những lần tiếp theo bởi chỉ có chả lụa mới mới có thể mang đến hương vị thơm ngon và đảm bảo chất dinh dưỡng cho gia đình bạn.

Mua nhiều để lâu không những làm mất đi hương vị vốn có mà còn khiến giảm chất lượng chả lụa. Bởi vậy hãy cân nhắc thật hợp lý khi mua chả lụa ở đâu ngon.

Ngoài ra nếu muốn đổi món mới lạ bạn có thể thử món chả lụa chay làm bằng tàu hũ ky được giới thiệu trong bài viết này cam kết hàng chất lượng giá lò, nên giá thấp hơn thị trường.

Chúc bạn và gia đình sớm tìm được địa chỉ tin cậy để mua chả lụa củng cố bữa ăn càng thêm chất lượng và bổ dưỡng hơn mỗi ngày.

Tàu hủ ky cây chế biến như thế nào phù hợp

Chế biến tàu hủ ky cây (đậu phụ). Đậu nành và các chế phẩm từ đậu nành đặc biệt được yêu thích. Bởi giá trị dinh dưỡng cao, chứa các acid amin thiết yếu cho cơ thể, protein và chất xơ đầy đủ cho cơ thể. 

Sản phẩm chăm sóc sức khỏe người bị huyết áp, tiểu đường, béo phì… hay da đậu phụ là thực phẩm giá trị dinh dưỡng cao cho người ăn chay……

Tàu hủ ky cây là 1 sản phẩm được chế biến từ đậu nành, nhưng được tạo hình cũng như đặc điểm nguyên liệu khác nhau. Chúng ta đã quá quen thuộc với tàu hủ ky lá khô – ướt. Vậy với tàu hủ ky cây chế biến món ăn như thế nào ngon?.

Đặc điểm tàu hủ ky cây

Tàu hủ ky cây – hay còn gọi là tàu hũ cọng,theo cơ sở sản xuất tàu hũ ky là sản phẩm của váng đậu được đun sôi và kết tinh. Cũng giống như tàu hũ lá, tàu hủ ky dạng cọng chứa đầy đủ giá trị dinh dưỡng của đậu nành. Sản phẩm kết tinh các dưỡng chất có trong đậu nành.

Sau khi vớt ra khỏi nồi, váng đậu không được trải ra mà để dạng cây – cọng dài. Dạng cọng dài sẽ khá dày, kích thước sợi dài. Với loại tàu hủ ky dạng cây này, người dùng sẽ không dùng để cuốn. Bởi các lớp váng đậu đã dính chặt vào nhau khó tách.

Các cơ sở sản xuất thường đề dạng tàu hủ ky dạng cọng khô hoặc tươi cấp đông để giữ nguyên độ tươi của váng đậu sau khi vớt ra.

Giá trị dinh dưỡng của tàu hủ ky cây khá cao. Đặc biệt giàu: đạm thực vật với đầy đủ acid amin thiết yếu, protein, chất xơ, vitamin C, khoáng chất vi lượng thiết yếu.

Chế biến tàu hủ ky cây thành món gì ngon?

Tàu hủ ky cây sẽ khác biệt so với dạng lá. Người dùng không thể dùng để cuộn và cuốn như thông thường. Dưới đây gợi ý món ngon được chế biến từ tàu hủ ky cây – Tàu hủ ky cọng tươi chiên xả ớt.

Chuẩn bị nguyên liệu: tàu hủ ky cọng tươi, nghệ, xả, ớt, nghệ củ tươi, tỏi, gia vị: bột ngọt, muối, đường, tiêu.

Cách chế biến tàu hủ ky cây chiên xả ớt:

• Lựa chọn tàu hũ ky dạng cọng tươi mang rửa sạch và cắt khúc dài khoảng 5cm, không quá dày. Ướp tàu hủ ky tươi bằng tiêu, muối, đường, bột ngọt, đảo đều để tàu hủ ky ngấm vừa ăn khoảng 10 phút.
• Xả băm nhuyễn và bỏ thêm ớt, có ướp thêm chút muối và bột ngọt. Nghệ cạo vỏ, giã nhuyễn và vắt lấy nước.
• Tàu hủ ky cọng đã được cắt và để ráo nước, cho vào chiên vàng 2 mặt. Vớt ra để ráo dầu.
• Tiếp theo cho tỏi chiên vàng trong chảo dầu, cho phần nghệ vừa giã vào xào với tỏi, đảo đều khoảng 3 phút. Sau đó ép lấy nước, loại bỏ bã ngệ và tỏi. Cho xả và ớt trước đó cùng 1 chút dầu vào vào chảo xào lên, cho đến khi đều thơm.
• Cho tàu hủ ky cọng chiên giòn vào sào khô cho đến khi món ăn khô lại, không để quá cháy. Kết quả nhận được sẽ là món tàu hủ ky cọng chiên sào xả ớt nghệ cay nồng, thơm mùi xả.

Ngoài ra, tàu hủ ky cọng tươi rất phù hợp để nấu canh, làm lẩu ăn cùng rất béo ngậy. Các món xào với nguyên liệu nấm, rau củ… sẽ rất phù hợp cho bữa cơm gia đình.

Tàu hủ ky cây với đặc điểm riêng biệt do cách làm từ ban đầu. Sản phẩm của cơ sở sản xuất tàu hũ 179 cây khô hoặc tươi thường được sử dụng để nấu canh, xào, chiên xù… tùy thuộc vào cách chế biến và sự sáng tạo của mỗi người.

Nguyên liệu tàu hủ ky khá dễ dàng kết hợp nguyên liệu chay – mặn, tùy sở thích của gia đình, hy vọng chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn hiểu về tàu hũ ky cây, lựa chọn và chế biến món ăn ngon cho gia đình. Tàu hủ ky cây chế biến như thế nào phù hợp

Hũ ky nấu lẩu chay thanh đạm

Theo cở sở sản xuất tàu hủ ky (đậu phụ) hay lò tàu hủ ky, hũ ky nấu lẩu chay. Lẩu là món ăn phổ biến dễ ăn được nhiều người ưa chuộng. Công thức lẩu khác nhau mặn chay, chua ngọt tùy theo nguyên liệu chế biến.

Tàu hũ ky nấu lẩu chay là nguyên liệu khá phổ biến được sử dụng với các công thức lẩu khác nhau. Bởi, tàu hũ ky có giá trị dinh dưỡng cao, mang lại cảm giác thanh mát, dẻo thơm càng thu hút nhiều người thêm vào ăn kèm….

Ngày rằm chế biến lẩu chay cho gia đình là một gợi ý tuyệt vời để đổi mới bữa ăn. Dưới đây là một gợi ý từ lò tàu hủ ky công thức lẩu nấm chay chay thanh đạm với tàu hủ ky thơm ngon mà bạn không nên bỏ lỡ

Chuẩn bị nguyên liệu lẩu nấm chay

• Các loại nấm: nấm linh chi, nấm bào ngư, nấm kim châm, nấm rơm, nấm đùi gà… Tùy theo sở thích gia đình. Khối lượng khoảng 100g mỗi loại.
• Tàu hũ ky được sản xuất theo cách truyền thống sẽ là lựa chọn tốt nhất. Lựa chọn tàu hủ ky tươi, khô, loại lá hoặc cọng… tùy theo sở thích. Khối lượng khoảng 200 – 300g tàu hũ ky.
• 2-3 lát đậu hũ trắng.
• Các loại rau: rau tần ô, cải thảo trắng, bắp cải, ngô non, cà rốt, khoai tây… Chuẩn bị lượng vừa ăn theo số lượng người.
• Gia vị: hạt nêm, tiêu, đường, muối, nước tương, dầu ăn… rau thơm, ngò rí…

 

Cách chế biến lẩu nấm chay tàu hũ ky

Món lẩu nấm chay với những nguyên liệu thực vật không quá khó để chế biến. Các bước đơn giản để nấu lẩu nấm chay với tàu hũ ky:

Sơ chế nguyên liệu:

• các loại nấm – khi mua về cần rửa sạch và cắt chân, sau đó ngâm với nước mát trong vòng 20 phút để nấm giòn và trắng. Tiếp đến cắt nhỏ, trẻ đôi vừa miếng trước khi chế biến.
• Các loại rau: cải thảo đem rửa sạch cắt khúc nhỏ vừa ăn, bắp cải thái nhỏ nhưng không quá nát, rau tần ô thái khúc. Tất cả rửa sạch để ráo nước, chuẩn bị để nhúng lẩu khi ăn.
• Khoai tây, ngô non thái khúc nhỏ để hầm với nước lấy vị ngọt. Củ cải muối và củ cải trắng mang sắc lát hình chữ nhật.
• Tàu hũ ky dạng lá khô mang ngâm với nước và cắt miếng. Hoặc người dùng có thể chiên vàng đậu phụ lên cho món ăn ngậy và giòn hơn. Nếu muốn món ăn béo ngậy, không ngấy nên sử dụng cọng tươi của lò tàu hủ ky 179.

Nấu nước dùng:

Cho 1.5-2 lít nước vào nồi đun. Tiếp tục cho các loại rau củ như: ngô non, khoai tây, củ cải muối và củ cải trắng đã sắt lát vào hầm khoảng 30 – 40 phút để lất nước dùng có vị ngọt của rau củ quả.

 

Nấu lẩu:

Cho nổi lẩu lên bếp phi vàng đầu hành trắng hoặc hành khô, dậy mùi thơm. Tiếp tục cho nước dùng đã được hầm trước đó vào đun sôi. Cho các loại nấm chay vào đun khoảng 5-10 phút.

Cho tàu hũ ky vào đun hoặc nếu tàu hủ ky chiên thì dùng khi cho rau vào.

Tiến hành nêm gia vị: 2 muỗng hạt nêm chay, 1 muỗng bột canh, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước tương, tiêu vừa ăn… tiếp tục rắc ngò rí và rau thơm vào là được món lẩu chay thanh đạm, không nhiều chất béo và rất tốt cho sức khỏe người bệnh tim mạch, tiểu đường.

Lẩu chay thanh đạm, dễ ăn cho cả mùa hè và mùa đông. Món ngon dễ chế biến với những nguyên liệu quen thuộc, giúp cơ thể được thanh lọc, làm sạch khỏi những đồ ăn quá nhiều đạm thường ngày..

Tàu hũ ky nấu lẩu mang lại cảm giác lạ miệng, hương vị béo ngậy, dai giòn tùy thuộc vào cách chế biến của người chế biến. Lưu ý chọn mua tàu hủ ky 179 chất lượng tại các cơ sở sản xuất tàu hủ ky truyền thống, uy tín để đảm bảo an toàn thực phẩm, tốt cho sức khỏe các thành viên.